脂肪肝｜常吃1種「健康」食物 48歲女患脂肪肝 保健品這樣吃也中招？
發佈時間：19:09 2024-12-31
【脂肪肝】不是吃太油膩，才患上脂肪肝？有醫生分享病例，一名48歲女子常吃1種「健康」食物，經檢查後確診脂肪肝。此外，一些保健習慣也容易養「肥肝」？
脂肪肝｜常吃1種「健康」食物引發
肥胖醫學專科醫生許芷瑜在其Facebook專頁分享病例指，該名48歲女子BMI24、體脂34%、腰圍82cm，而BMI、體脂和腰圍稍微超標。
有次進行身體檢查後，該48歲女子被診斷出輕度脂肪肝。她對此感到困惑，表示年輕時並不胖，幾年前進行身體檢查時一切正常，體重也維持得很好，不明白為何出現脂肪肝。
【同場加映】脂肪肝成因+症狀+診斷方法
吃甚麼引發脂肪肝？
許醫生經了解後發現，問題出於該女子的飲食習慣：
- 喜愛吃重口味食物，例如麻辣燙、滷味、燒烤和串燒，而且喜歡配梅酒、啤酒或清酒。
- 若前一日有聚會，翌日為控制體重和補充纖維，會以水果餐代替正餐。
許醫生指，該女子愛吃的食物，在烹調過程中均含有隱形糖，加上進食過量水果、頻繁喝酒，導致體脂高，並患上脂肪肝。
脂肪肝症狀不明顯
她指出，脂肪肝通常沒有明顯症狀，令不少人忽略肝臟健康的重要性，直到身體檢查時才發現異常。她提醒，在日常生活中，可以多留意平日的飲食習慣，是否不知不覺中攝取過量糖分和酒精，以免患上脂肪肝。
脂肪肝3大迷思 不是吃太油才中招
許醫生列出有關脂肪肝的3大常見迷思，避免發現患有脂肪肝後，因為用錯方式，加重脂肪肝惡化的情況。
1.吃太油才患脂肪肝
誤解：
- 不少人以為患上脂肪肝是因為攝取過多油脂，但事實並非如此。
事實（例子）：
- 攝取過多高醣食物、精製澱粉或含糖飲品，這些食物會在肝臟中轉化為脂肪，儲存起來。
- 酒精飲品、代謝綜合症人士和糖尿病、營養不均衡或錯誤飲食習慣等，也可能導致脂肪肝。
2.控制飲食但不戒酒
誤解：
- 想改善脂肪肝或減肥時，不少人首先是控制飲食，但卻常常忽略酒精對身體的影響，每日飯後會小酌或過量喝酒。
- 不戒油會對肝臟造成額外負擔，加重脂肪肝病情，甚至可能引發肝炎或肝硬化，更成為減肥一大阻礙。
3. 自行買口服護肝藥或保健品
誤解：
- 不少人認為透過市面上的口服護肝藥或保健品就能逆轉脂肪肝，這屬於錯誤觀念。
事實：
- 口服保肝藥或保健品只能輔助改善肝臟健康，無法解決脂肪肝的問題。
建議：
- 有效且長久的方式是調整飲食、運動和減肥。
脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號
本港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。
「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：
- 食慾不振
- 噁心
- 嘔吐
- 右上腹不適
- 疲勞
- 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大
若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。
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資料來源：肥胖醫學專科醫生 許芷瑜（獲授權轉載）、香港衞生署
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