40歲男子患嚴重脂肪肝 醫生教必吃2食物無需運動 半年逆轉病情
發佈時間：12:06 2025-04-02 HKT
不運動也有機會逆轉脂肪肝？一名40歲男子患有嚴重脂肪肝，經醫生建議下他每天持續進食2種食物，竟然在沒運動的情況下，在半年後成功改善脂肪肝，到底是甚麼食物可有效逆轉脂肪肝？
男子患嚴重脂肪肝 醫生教必吃2食物無需運動
腎臟科醫生江守山在《健康好生活》節目上分享上述病例指，該名40歲男子患有嚴重脂肪肝、而且肝功能指數出現異常，雖然醫生已多次建議他透過減肥及運動改善，但他始終未有執行。其後，醫生要求該男子戒掉所有精製糖食物，若要喝手搖飲品，必須選擇無糖款式。此外，要攝取能幫助肝臟代謝脂肪的食物，包括2種食物。
脂肪肝成因+症狀+診斷方法
為何吃魚油和有助改善脂肪肝？
江守山醫生建議男子，每天需攝取2克魚油和大量西蘭花。該男子遵循建議後，脂肪肝的病情在6個月後已從嚴重好轉為中度，肝功能也恢復正常。再經過6個月後，再進一步好轉至輕度脂肪肝。江守山醫生指，這顯示脂肪肝的改善不一定依賴藥物，透過飲食調整，不僅能逆轉脂肪肝，還能預防慢性肝炎可能引發的肝癌和肝硬化。
至於魚油和西蘭花如何護肝，江守山醫生解釋指，魚油有助清除肝臟內的脂肪，而西蘭花富含蘿蔔硫素。有研究發現，它會在細胞外發生作用，產生抗氧化物質Nrf2，從而進入細胞核中，轉入大量性質RNA，最後形成解毒蛋白質，從可有助肝臟排毒。
脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號
本港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。
「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：
- 食慾不振
- 噁心
- 嘔吐
- 右上腹不適
- 疲勞
- 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大
若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。
如何預防脂肪肝?
衞生防護中心提出6個有助減低患脂肪肝風險或控制病情的貼士：
- 維持體重和腰圍適中：BMI維持在18.5至22.9之間。男性的腰圍少於90cm（約36吋），女性腰圍少於80cm（約32吋）。
- 均衡飲食：適量穀類（尤其是全穀類）、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類，以及每日最少5份蔬果。避免高糖、高脂或高膽固醇的食物。限制每日攝取不多過5g鹽（約1平茶匙）。
- 經常運動：以維持健康的體重及提高身體對胰島素的敏感性。成年人應每周進行至少150分鐘中等強度的帶氧體能活動。
- 避免飲酒：健康男士每日不應飲超過2個標準酒量單位、非懷孕婦女則每日不應飲超過1個標準酒量單位的酒精飲品。
- 不吸煙
- 維持適中的血糖、血脂和血壓水平
專家履歷：江守山
台灣腎臟科專科醫師，長期研究保健食品、癌症預防、血管通路問題診斷及治療等。
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