滋潤食物｜立秋天氣乾燥喉嚨易痕癢 營養師推介食物潤肺增抵抗力
更新時間：11:45 2022-08-05 HKT
發佈時間：11:45 2022-08-05 HKT
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秋天快到！今年8月7日立秋，開始早晚溫差大，天氣也較乾燥。台灣營養師余朱青在其facebook專頁分享適合在秋天進食的6種食物，有助潤肺去燥，並可增強抵抗力。
營養師余朱青表示，秋天主要吃養肺食物。因為入秋後，降雨量減少，氣候乾冷體內水分也容易散失，黏膜會更加乾燥。天氣轉涼、乾燥的日子，她推介以下滋潤、護肺，又可增強免疫力的食物，並提供食用貼士：
1. 梨
- 含水量高，生吃可緩解咽喉搔癢
- 冰糖燉煮後熟食，則能止乾咳、化濃痰
- 注意：脾胃虛寒者，不宜吃太多
2. 雪耳（銀耳/白木耳）
- 含豐富植物性膠質，能潤肺、潤燥
- 含水溶性膳食纖維，有助促進腸胃蠕動
- 若配搭足夠水分，有助預防便秘
3. 淮山（山藥）
- 屬於中藥裡的滋補聖品
- 含薯蕷皂素，可潤滑呼吸器官
- 不只去痰解咳，還有助緩解疲勞
4. 蓮藕
- 生蓮藕含單寧酸、維他命K，有助收縮血管，幫助凝血及抑制發炎
- 煮熟後性質由寒轉溫，還可促進腸胃健康
5. 秋葵
- 含有的黏液可保護胃壁
- 含膳食纖維，可幫助消化、增加飽足感
- 含維他命A，可修復黏膜、保護眼睛
6. 蜂膠
- 含有多種有機酸、類黃酮，有助抑制細菌及抵抗發炎反應
- 可讓副交感神經放鬆，達到紓壓效果
- 注意：對花粉過敏、氣喘人士，不建議攝取
內容獲「余朱青 營養師」授權轉載
撰文：Nicole
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