上水塱原自然生態公園全新開放！免費入場睇濕地/200+種雀鳥/蘆葦田 附2大上水美食推介

上水塱原自然生態公園｜想於香港看自然生態，不一定要到米埔及天水圍濕地公園，上水塱原自然生態公園最近全新開放，公眾可免費入場觀賞多個濕地生態、逾200種雀鳥、蘆葦田等，今次記者帶大家來個生態遊，睇齊園內生態價值極高的3大區域，最後更推介2大上水美食，讓大家行完公園可以去醫肚！

上水塱原自然生態公園全新開放！附2大上水美食推介

上水塱原自然生態公園目錄

1. 塱原自然生態公園資訊
2. 訪客區
3. 農業區
4. 生態區
5. 塱原自然生態公園主題工作坊與導賞團
6. 塱原自然生態公園背景與歷史
7. 上水美食推介：$15豆腐花放題
8. 上水美食推介：上水文青Cafe

上水塱原自然生態公園免費入場 3大區域睇濕地/200+種雀鳥/蘆葦田

塱原自然生態公園位於新界上水西北面，坐落於雙魚河與石上河之間，於去年年底才正式開放，成為本地結合濕地保育、生態友善耕作與自然教育的新地標，供市民免費入場參觀。公園佔地約37公頃，分為3大區域，分別為5公頃的訪客區、11公頃的農業區以及21公頃的生態區，不但擁有一片高生態價值的淡水濕地，更吸引不少野生動物繁殖和棲息。

塱原自古以來便是候鳥的重要棲息地，與米埔齊名。公園開闢至今，已記錄超過200種鳥類，包括極度瀕危的禾花雀、黑臉琵鷺和黑翅長腳鷸等珍稀物種。這些鳥類在秋冬季遷徙時，將塱原視為重要的「補給站」。此外，公園內的沼澤和水池也孕育了多樣的兩棲動物與昆蟲，如淺色斜痣蜻，生態價值極高！

1.訪客區

訪客區佔地約5公頃，為便利訪客遊覽及教育體驗而設，區內設有供觀鳥用的觀鳥屋以及可供進行各類活動的濕地廣場和塱原廣場，各個設施以木板步道連接，方便市民探索園區。木板步道兩旁均種有大量植物和花卉，記者到訪當天園內有一大片蘆葦，不少人都會將外形相似的蘆葦及芒草混淆，事實上蘆葦為水生植物，只在濕地才見遇見其蹤影，蘆葦根部能有效去除水中的污染物，亦為雀鳥提供棲息地，大家不妨在木板步道打卡拍照，充滿日系自然氣息！

於觀鳥屋可以遠距離觀賞各種雀鳥，屋內有圖片教人分辨雀鳥品種，不過沒有如濕地公園一樣設置望遠鏡，想觀鳥的大家可自行帶備。至於塱原自然生態中心位於雙魚河的對岸，以行人天橋與訪客區連接，中心提供了可供進行工作坊、展覽及互動遊戲的室內場地，可以前往探索。

2.農業區

佔地11公頃的農業區設有多幅農地，由原本在塱原耕種的農戶繼續耕作，既可維持塱原的生物多樣性，亦保留了傳統濕耕特色，農地種植通菜、西洋菜、菠菜、西蘭花、蕃茄等農作物，當中有不少農戶亦會開放購買已收成的有機農作物，一場來到，不妨一試本地生產的有機菜！

3.生態區

生態區是整個公園面積最大的區域，佔地21公頃，同時亦是全港最大的連片淡水濕地，由濕農田、乾農田、沼澤、水池、荷花池、淺水池、池塘、稻米田、引水道等拼貼組合而成，是具擁有一片高生態價值的淡水濕地，更為野生動物提供棲息地，不難看見雀鳥在此繁殖和棲息，大家可以透過預約導賞，跟導賞員深入了解生態區域。

主題工作坊與導賞團

公園定期舉辦主題工作坊與導賞團，介紹濕地生態系統及傳統農耕文化，公園於3月舉行了抛秧體驗活動，不但可了解公園的稻米田、種植過程以及稻米田對生態的重要性等，並可親自到生態區的稻米田進行抛秧活動，可於田邊把秧苗抛入田內，體驗以抛秧方式種植稻米的塱原傳統。另外亦有布袋拓印工作坊供訪問參與，有興趣不妨到官網報名！

塱原自然生態公園背景與歷史

發展公園之前，塱原的土地大部份屬私人擁有，進行保育工作前需得到土地擁有人的同意。此外，部分農田荒廢，亦有些種植了與濕地生境不配合的作物，例如蕉，導致濕地生境質素下降。政府藉著發展北部都會區的古洞北及粉嶺北新發展區的機遇，收回塱原的私人土地，發展為塱原自然生態公園，以保育及提升這片重要的淡水濕地的生態價值。公園亦作為補償發展古洞北、粉嶺北新發展區所造成的生態影響。

塱原自然生態公園

• 地點︰新界古洞北
• 開放時間︰星期一、星期三 至 星期日及公眾假期 早上9時30分 至下午5時
• 交通：上水港鐵站乘搭專線小巴51B、51K、50A或50K至燕崗路，再步行約250米；或巴士76K至金錢村巴士站步行約500米
• 網址按此

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上水美食推介1：上水露天茶座任食豆腐花

記者實試：$15豆腐花放題！上水露天茶座任食豆腐花 記者實試自家製香滑豆花/豆漿 附地點/交通

行完公園當然要去醫肚，位於上水河上鄉的荳品店離塱原自然生態公園僅10分鐘腳程，店內供應豆腐花放題，每位只需$15即可任食馳名熱豆腐花，分別有原味及黑芝麻味選擇，亦可自行添加黃糖及薑糖漿，惟需留意放題僅限熱食，至於單點熱豆腐花每碗$9、凍豆腐花$10，價格相當便宜！

豆美味豆花團 

• 地點：上水河上鄉E-2A 95約1049地段
• 電話：2639 2132
• 交通：上水港鐵站對面乘坐51K綠色專線小巴，在河上鄉士多下車，步行2分鐘即可到達

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上水美食推介2：上水文青Cafe

Let It Be是上水少見的文青咖啡店，由上水本地人Dannis創辦，不時與本地農夫合作，推廣香港農業，採用香港種植農作物入饌，將新鮮食材與咖啡文化結合，如百香果梳打（$40）選用本地百香果，將新鮮果肉搾汁後與蘇打水混合，入口時帶有濃郁的熱帶果香，既解渴又提神；至於期間限定的士多啤梨特濃朱古力軟心蛋糕（$55）則採用香港種植的薄荷葉製成薄荷忌廉，清新的薄荷香氣中和朱古力蛋糕的濃厚甜膩，層次豐富。

店內裝潢簡約，以純白風格為主，店舖一角常設小型藝術展覽空間，展示與上水社區相關的作品，在品嚐咖啡之餘也能感受藝術與上水文化的交融，充滿文藝氣息，文青必去！

Let It Be

• 地址：上水符興街1號D舖
• 電話：9788 3778
• 營業時間：星期一 至 日 早上8時30分 至 下午6時30分

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文：Janise；拍攝：Jimmy

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