穿越大灣區｜五邑華工 辭鄉萬里金山夢之二
發佈時間：14:00 2025-03-20 HKT
美洲的早期開發需要大量的勞動力，尤其是美國南部倚重大量的黑奴勞作，甚至還為此爆發了「南北戰爭」。1863年《解放黑人奴隸宣言》宣布黑奴得到了自由，名義上「解放」了南方的非洲奴隸。然而種植園仍然需要人手的勞作，客觀上也利好於華工。1868年清廷和美國簽定《蒲安臣條約》，承認兩國公民有互相自由入境、居住和入籍的權力，掀起了美洲引入華工的高潮。
樸實華工
早期的華工，常被產業主形容為優質的勞動力。因為他們發現，引入華工的價格甚至比非洲奴隸更低廉，而且華工往往都掌握着不錯的種植技能。在工作中頭腦也比較聰明，可以很快的掌握勞作所需的相關技術。他們對工作的勤奮度和服從性都遠遠高出黑人和白人勞動力。華人中的女工，嫺熟的家務、烹飪、保育技能也受到僱傭者的認同，一般家庭中都很願意優先僱傭華工。
海外不乏紀念華工的雕塑和紀念公園：
吃苦耐勞
華工工價低廉已經被僱主所認同，而華工的勤奮耐勞更為僱主喜愛。1862年美國決定修建一條橫貫東西的太平洋鐵路，吸納了很多的華工。附圖是鐵路施工中的一個營地。營地中白人們可以住在宿營車中，華工們只能住在旁邊的簡易帳篷內。即使這樣，華工們仍然可以保證工程進度，甚至創下鋪設鐵路的最快紀錄。冬天，鐵路工程中的塞拉嶺路段冰雪交加，白人工程師面對無法運輸的物料一籌莫展，然而華工們卻顯露出中國的智慧。他們在冰雪上澆水，創造出一條長長的冰道，完美的解決了運輸的難題。
唐人街的形成
唐朝時期，中國國力強盛，文化繁榮，對外交往頻繁。使得「唐」這一稱號在國際上享有極高的聲譽。即使到了近代，外國也喜歡稱呼中國人為「唐人」，「唐人」也隨之成為海外華人的一種自我認同和文化歸屬。近代，走出國門的華工們在異國他鄉，面臨着語言不通、文化差異、生活壓力等諸多挑戰。為了相互扶持、共渡難關，這些華人開始聚居在一起，逐漸形成唐人街的雛形。
海外華人社群的出現
早期的出洋華工在當地多是弱勢群體，他們面臨着語言不通、文化差異、社會歧視等諸多困難，甚至得不到清廷扶持和移民國幫助。華工們基於共同的經歷、處境、背景和相同的觀點、習慣、態度，他們更傾向於與同類抱團聚攏。為了維護自身權益，他們形成了一個個的社團，共同應對外部的不友好。
海外華工圖片展覽：
本文由鴻文館文化工作室供稿，小白楊出版社策劃。
文、圖：鴻文館文化工作室
其他圖片：星島圖片庫、維基百科、網上圖片
相關文章：
五邑
深圳
嶺南
廣州
東莞
穿越大灣區｜東莞習俗 傳統中亦受西風影響？剃頭/賣懶/舞麒麟/賣身節/龍舟月/七姐誕
珠海
澳門
佛山
穿越大灣區｜佛山 武術之鄉 經濟繁盛 基礎深 推動建設廣佛都市圈
珠江西岸
穿越大灣區｜珠江西岸 400、500年間的滄海桑田與建設改造
中山
