火鍋專用電磁爐︳煲身不宜過重過大 熄機勿立即斷電 拆解8大安全迷思｜專家教精你
更新時間：00:05 2023-11-15
發佈時間：00:05 2023-11-15
發佈時間：00:05 2023-11-15
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今個星期轉涼，家家戶戶都準備打邊爐，又是時候入手電磁爐。大家使用電磁爐時，都應遵照安全守則，免生危險，例如放在電磁爐的煲不宜重過5kg；因功率（火力）高，不宜與其他電器共用拖板等等。專家還會分享保養貼士，只要保養得宜，一個電磁爐至少可用上3年。
專家教路︰打邊爐火力宜適中
電磁感應原理 加熱食品
電磁爐其實是利用電磁感應原理對食品進行加熱，爐內有很多金屬線圈，通過的交流電，金屬線圈產生磁場發熱，而電磁爐是一款大功率的家用電器，它對電源的安全要求更高。今日請來豐澤高級顧客服務顧問梁培洛，為大家解構電磁爐的安全使用方法。
- 避免放過多湯水 : 不應放過多湯水在鍋內，以免沸騰時熱湯溢出，造成危險，如湯水滲入出風口，還有可能損壞內部零件。
- 煲身不宜過重過大︰放在電磁爐的煲不宜重過，一般指標是在5kg（包括煲內食品）以下，否則電磁爐容易受壓損壞。
- 勿共用同一拖板︰電磁爐的功率（火數）頗高，切勿與其他電器共用同一插座或使用同一拖板。
- 爐上勿放錫紙盤︰千萬不能將錫紙或錫紙盤放於電磁爐上烹調，因為錫紙會被熔化。
- 適當使用安全鎖︰輕觸式設計使用方便，但容易誤觸，如家中有小孩可考慮爐掣加裝安全鎖，以策安全。
- 煲蓋不宜放爐邊︰煮食時千萬不要把熱的鍋蓋放在電磁爐旁邊，兩者互吸，有機會損壞電磁爐。
- 確保通風孔暢通︰電磁爐的機身周圍設有氣孔，是用來散熱，放置電磁爐後，應確保爐身的氣孔暢通才能使用。
- 熄機勿立即斷電︰熄機後不要立即斷電，好讓爐內的小風扇繼續開動，以便爐底散熱。
能源效益標籤點樣睇
保養小貼士
如電磁爐保養得宜，可用上約1萬小時，即3年以上，以下小貼士，大家要細讀。
- 電磁爐時應使用軟布和軟刷清潔，如使用硬毛刷，會導致爐面受損。香港天氣潮濕，電器容易受潮損壞，電磁爐不用時，應存放陰涼地方。
- 電磁爐應定期使用，如長期不用，會導致零件老化損壞。
- 如爐面出入風口不慎入水，須即時吹乾，如入水嚴重，可請專業人員維修。
電磁爐小知識
- 機電署能源效益標籤計劃第三階段已涵蓋電磁爐，標籤分為五級，第一級表示能源效益最高，即最省能源，現時電磁爐最高級別只達到第二級，大家可作選購參考。
- 使用明火煮食，可以用肉眼分辨大中細火，電爐則看電子屏上顯示的度數，來控制火力大小，也較易控制，打邊爐時以140℃為宜。
電磁爐相關連結︰豐澤
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