油塘酒樓「山竹牛肉」被質疑是「其他肉」 夾開似未熟呈漿糊狀 網民疑是呢種肉｜Juicy叮
更新時間：15:56 2024-11-25
發佈時間：15:56 2024-11-25
發佈時間：15:56 2024-11-25
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有網民在油塘一間酒樓點山竹牛肉，上枱的牛肉球賣相非常「奇特」，夾開呈漿糊狀如同生肉，有網民戲稱為「牛肉他他」，不少網民更質疑肉質「目測唔係牛肉」。
事主昨日（24日）在「香港突發事故報料區及討論區」FB專頁發帖，附上照片顯示這怪奇的山竹牛肉，詳情如下：
油塘酒樓「山竹牛肉」被質疑是「其他肉」 夾開似未熟呈漿糊狀 網民疑是呢種肉↓↓↓↓
事主在帖文中無奈表示：「生竹牛肉 ，夠曬新鮮。」照片顯示一籠點心，其中一粒牛肉「散開」，呈漿糊狀，肉質微紅，似仍未熟透。
事主附有食品記錄咭，顯示該籠點心屬中點，據網上資料，涉事酒樓的「中點」價格為21.8元（早市及下午茶）或24.8元（午市）。
帖文引發網民熱烈迴響，不少網民指有關牛肉明顯未蒸熟便上枱，「『生足』牛肉。」「真係第一次見粒山竹牛肉生到仲識叫咁。」「估唔到山竹牛肉都做到medium rare（三分熟）。」
網民又幽默地為這奇特的山竹牛肉改名，包括：「刺身」、「牛肉他他」、「牛他他燒賣」、「法國名菜生牛肉」、「塔坦肉丸」、「日本鹿兒島山竹牛丸」等等。
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不少網民批評酒樓離譜，「食店太過份」，「忘記時間就出」，「攞錯咗籠未蒸嘅，同D蒸咗嘅擺埋一齊」，「個點心佬做嘢好馬虎」。
事主實拍的該點心照又引發網民質疑有關山竹牛肉並非牛肉，「目測唔係牛肉」，「見牛肉檔啲牛肉係紅卜卜，但係圖入面嘅就咁淺色嘅。」
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不少網民從肉色，懷疑該山竹牛肉「似豬肉」，「生豬肉食死人。」
不過，有網民則指，山竹牛肉成份內其實有豬肉，不是純牛肉，有網民又表示：「生竹牛肉好多梳打粉木薯粉，生嘅係咁色。」
翻查資料，超市售賣的預製點心主流品牌，其「山竹牛肉」的成份，除牛肉外，亦會加入豬肉及雞肉。一些中式廚師網上教授製作「山竹牛肉」，除免治牛肉外，亦會加入碎成漿的肥豬肉。
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