一種飲品做出萬聖節發光餐飲！簡單5個步驟萬聖節DIY「發光」啫喱︳STEM學堂

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更新時間：23:00 2023-10-22 HKT
發佈時間：23:00 2023-10-22 HKT

萬聖節DIY︳還有不夠一個月便是萬聖節，除了問人取糖果外，更可以自製萬聖節「驚嚇」美食和特飲！原來市面上不難買到會「發光」的飲料，湯力水是其中之一。只要利用這種魔法材料再加上簡單的食材、用品，萬聖節大餐就大功告成！

一種常見飲品做出萬聖節DIY發光餐飲

萬聖節「發光」特飲準備一杯湯力水和一杯普通水，關掉家中的燈，再用紫外綫手電筒照射兩杯飲料，結果只有湯力水「發光」。順道一提，小朋友們，原來用湯力水製冰，再將湯力水冰放入飲品中，同樣會有「發光」的效果呀！

（左）普通水、（右）湯力水（圖片授權：工程師媽媽Yanny）

用湯力水製冰，再將湯力水冰放入飲品中，同樣會有「發光」的效果！（圖片授權：工程師媽媽Yanny）

萬聖節DIY「發光」啫喱材料：

材料	分量
湯力水	2罐
魚膠粉	1盒
啫喱粉	1盒
朱古力筆	1支
器皿	2個（容量能夠盛載湯力水、魚膠粉、啫喱粉的混合物就可以）
湯匙	1支
過濾網	1個
模具	2款不同圖形
紫外綫手電筒	1把

萬聖節DIY「發光」啫喱（圖片授權：工程師媽媽Yanny）

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萬聖節「發光」啫喱科學原理

喝下「發光」湯力水是否安全？你喝進去的並不是螢光增白劑，而是一些具有螢光反應的物質 —— 奎寧（Quinine）。當奎寧的電子吸收了紫外綫後就會被激發、跳到較高能階，但是狀態極不穩定，因此需要釋放掉從紫外綫中吸收的能量，而釋放形式就是發光。此外，紫外綫的波長短、能量大，用它照射有螢光反應的物質就會發出螢光。