小朋友偏食或因患有這症狀？嚴重偏食會影響成長一簡單方法可改善︳兒童健康

更新時間：17:09 2024-02-04
發佈時間：17:09 2024-02-04

兒童偏食，是令父母們相當頭痛的問題。處於發育時期的孩子，經常被父母叮囑要飲食均衡，如多吃蔬菜、豆類等。然而，小孩未必「聽教聽話」，「揀飲擇食」可謂屢見不鮮。不少父母會憂慮子女未能攝取足夠營養，因此強逼他們進食不喜歡的食物，此舉或會產生反效果，繼而令小朋友出現厭食的情況。有時候，兒童偏食不單是對食物的喜惡，或有可能由於身體狀況出現了問題而引致。要解決兒童偏食，我們應從根源入手，找出原因再對症下藥。

偏食或有「食物不耐症」

小朋友進食某種食物後產生不良反應，這種情況稱為「食物不耐症」。例如部分小朋友在進食蘑菇後，或會感到腸胃不適、肚瀉等；而由於小朋友或未能清晰地向父母表達情況，他們只能採取「實際行動」，若兒童接觸到蝦、蟹等海鮮後誘發皮膚敏感或肚瀉等症狀，他們亦會對此等食物心存芥蒂，認為上述食物會對身體造成不適，繼而拒絕進食。如在往後的日子拒絕進食令其感到不適的食物，此舉會令父母誤解子女出現偏食。每當出現偏食情況，家長應細心了解背後原因，切勿強逼子女，以免導致兒童出現更嚴重的疾病，例如嚴重的過敏反應。嚴重的過敏反應有機會導致兒童休克，甚至危及性命。

（資料圖片）

嚴重偏食會影響成長

偏食亦可能與食物偏好有關。顏色、氣味及形態等皆是構成食物的元素，兒童自然會被賣相較佳、香味撲鼻的食物所吸引。可是，這類食物普遍是半煎炸，甚至是油炸食品，相比之下，較為平淡無味的蔬菜，自然不受兒童歡迎。然而，過量進食油炸食物或會導致兒童肥胖，增加日後患上心血管疾病、三高的風險。同樣地，過度偏食亦有可能會導致營養不良，阻礙兒童生長發育，或出現「長不高」的情況。除此之外，過度偏食更可能會影響智力，對往後的身心發展造成不可逆轉的影響。

父母可從根本去了解小朋友偏食原因。（資料圖片）

改善偏食可從烹調方法入手

家長經常反映小朋友不愛吃蔬菜，尤其是紅蘿蔔，這其實與烹調方法有莫大關係。大多家長為顧及子女健康，選擇少油、少鹽、少糖的方式烹煮食材，可是，小朋友對氣味特別敏感，選擇健康的烹調方法未必能去除蔬菜本身的「草青味」，如芹菜，這類「草青味」往往是兒童拒絕進食蔬菜的原因。若要掩蓋「草青味」，我們可以選擇一些較濃味的煮法，藉此培養小朋友進食蔬菜的習慣。舉例說，兒童多熱愛薯條，卻不愛進食薯仔，這突顯出烹調手法的重要性，會影響兒童對蔬菜的接受程度。想改善偏食首要不要讓小朋友對蔬菜反感，因情況惡化會令小朋友拒絕進食任何食物，包括他們原本喜歡的食物。

食物賣相會影響兒童對該食物的偏好。（資料圖片）

可找營養師調配餐單

若小朋友偏食情況未能透過烹調手法改善，甚至令體型出現變化，如過度瘦削或肥胖，此時，家長或需帶子女求診並進行身體檢查，讓醫生了解兒童的身體狀況，醫生會根據臨床診斷而安排適當治療，有需要時亦要尋求營養師的協助，為兒童調配合適的餐單，補充足夠營養以維持日常所需。最後，提醒大家，如家長對子女的健康有疑問，應向家庭醫生或兒科醫生徵詢意見。