生酮飲食適合小朋友嗎?生酮原理與副作用 營養師分析兒童管理健康體重重要性︳兒童健康
發佈時間:19:35 2024-02-05
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根據衞生署學生健康服務於2016 / 17學年的數據顯示,大約每五名小學生便有一名過重或肥胖。身體過重,脂肪便會積聚過多,因而容易患上高血壓、心血管病、糖尿病、膽石和某些癌症(例如大腸癌)等疾病。兒童過重會引致不同問題,例如體型不理想、運動能力下降、行動較遲緩、容易令關節受損(尤其是膝關節),另外亦有機會被同學取笑及排擠。那究竟應該如果界定兒童屬於過重或肥胖呢?現時流行的生酮飲食適合小朋友嗎?
體重比「身高別體重」中位高20%屬過重
想知道孩子是否過重,建議可以利用「身高別體重圖表」。過重或肥胖的定義為體重比「身高別體重」中位數高出20%,而「身高別體重圖表」是按兒童的身高來評估體重是否符合比例,而身高超過175厘米的男童,以及身高超過165厘米的女童,或年滿18歲人士,則不合適使用「身高別體重圖表」,需改用體重指標(BMI)來評估體重。如果遇到兩種情況:
![小朋友可根據「身高別體重圖表」評估體重,而大人則可用體重指標(BMI)來評估體重。(資料圖片) 小朋友可根據「身高別體重圖表」評估體重,而大人則可用體重指標(BMI)來評估體重。(資料圖片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/56735a1e390b6c62684abb318a2e21cc/2024-02/22259209_s.jpg)
- 經常運動的兒童,肌肉較多,脂肪較少;
- 有些兒童並無過重,但肌肉質量可能遠低於標準,而脂肪量卻高於正常水平。
建議量度皮下脂肪或使用生物電阻分析儀,去評估體脂比例會較為準確評估體重。
生酮飲食適合小朋友嗎?
要控制體重,飲食上可以如何幫助呢?近期火熱的生酮飲食又適合兒童嗎?這些都是家長們的疑問。生酮飲食最初用於治療有腦癲癇症的兒童,而腦癲癇症是種慢性腦部病變,由於大腦細胞過度放電所引起的現象,發作時臨床特徵為出現突發性且短暫性的痙攣,導致手腳不自主運動,抽搐或神志不清,同時此狀況會反覆性發作。後來有人發現身體產生酮體即代表燃燒脂肪,令生酮飲食法成為近年備受熱捧的減肥法。生酮飲食的主要營養素比例為:碳水化合物攝取限制總熱量不足10%、蛋白質佔15至20%、脂肪佔70至80%;而健康均衡飲食營養素比例為碳水化合物佔45至65%、蛋白質佔10至35%及脂肪佔20至35%,兩者比例非常不同。
![(資料圖片) (資料圖片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c296cbcd41d1699ad0de1595ca384006/2024-02/happy-attractive-young-asian-family-portrait-healthy-harmony-life-family-day-concept-asian-family-man-woman-little-girl-having-good-time-togethertop-view-bedroom-mattress.jpg)
生酮飲食原理及副作用
於健康均衡飲食中,進食碳水化合物後,會轉化為葡萄糖,提供熱量。 當減少攝入碳水化合物,葡萄糖供應不足,身體處於飢餓狀態,便要燃燒脂肪作為燃料,過程中會製造酮體。 生酮飲食就是以非常低碳水化合物及高脂肪飲食為主,容易令人飽滯、食欲差,從而減少進食分量。若然長期以燃燒脂肪作為主要能量來源,身體中會有太多酮體,容易造成酮酸中毒。另一方面,也會導致脫髮、心律不正、營養不均、壞膽固醇水平增高,以及提高脂肪肝、心臟病等風險。短時間食用也會造成副作用,如噁心、低血糖、肚瀉或便秘、頭痛疲勞等。
![生酮飲食主要是要攝取極高比例的脂肪。(資料圖片) 生酮飲食主要是要攝取極高比例的脂肪。(資料圖片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b847799b36852e40e92817fdf6f28db5/2024-02/ketogenic-low-carbs-diet-food-selection-white-wall.jpg)
不建議兒童進行生酮飲食
進行生酮飲食,容易導致鈣質、鐵質、鋅質、維他命B群、維他命D、維他命C等營養素攝取不足,同時也會增加鈣質流失,對處於成長中的兒童來說,影響構建健康的骨骼,而且對兒童的器官發育,如大腦、心臟、肝臟等等有所影響,兒童的生理發展也會比較遲緩,故此不建議兒童及青少年奉行生酮飲食。 如兒童及青少年需要控制體重,建議進行健康均衡飲食及增加每天體能活動量,以消耗多餘熱量,促進新陳代謝來管理體重。
![小朋友適合生酮飲食法嗎?答案是不適合。(資料圖片) 小朋友適合生酮飲食法嗎?答案是不適合。(資料圖片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8efc4fcd5e845c7a01d204cd14db7732/2024-02/little-boy-eating-food-fresh-bread-roll-sandwich.jpg)
![註冊營養師廖芷珊 註冊營養師廖芷珊](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca29ee86ef30ecd69d176a5d74345fc6/2023-11/2_13.jpeg)
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