親子烹飪激發SEN孩潛能 推介5個簡單活動增強各方面能力︳SEN學堂
發佈時間：12:46 2024-06-26
烹飪是一項豐富多彩的活動，不僅可以啟發孩子的創造力，還可以培養其合作和溝通能力，更是一個令人樂在其中的親子節目。對於有特殊教育需要（SEN）的孩子而言，親子烹飪更是一個有趣的學習機會，他們可以從中培養認知、社交和實踐技能，同時增強家庭關係，值得推介。
烹飪增強專注力和注意力
親子烹飪為SEN孩的身心帶來不少正面影響。首先，烹飪可以提升他們的認知能力，因為他們在烹飪過程中需要理解食材的屬性、量測和計算等，這些活動能培養他們的數學和科學思維。同時，烹飪還可以增強他們的專注力和注意力，因為他們需要按照步驟處理和烹調食材，確保食物的品質、安全和味道。
其次，親子烹飪可以促進SEN孩的社交能力。在烹飪過程中，他們需要與家人或其他參與者合作，共同完成一道美食。這種合作可以培養他們的團隊合作和溝通技巧，並增強他們的自信心和社交互動能力。
由於烹飪是一項實踐性很強的活動，SEN孩通過實際參與入廚過程，可以學習到許多實用的生活技能，包括如何挑選和購買食材、如何使用烹飪工具、如何處理和保存食物等，這些技能可以幫助他們在日常生活中更加獨立和自主。
此外，烹飪還可以培養SEN孩的創造力和想像力。他們可以在烹飪過程中發揮創意，嘗試不同的食譜和口味組合。這種創造性的活動可以激發他們對食物和烹飪的熱愛，並提升他們的表達能力和解難能力。
5個簡單活動啟發SEN孩烹飪潛能
如能在親子烹飪的過程中進行一些簡單的活動，將有助啟發SEN孩的烹飪潛能：
一、設定簡單目標：選擇一個簡單的食譜（例如草莓啫喱、芒果布甸），將目標設定在完成一道美味的菜餚上，讓SEN孩在烹飪的過程中獲得成功感和成就感；
二、分工合作：根據個人能力和興趣，將烹飪任務分配給不同的家庭成員，讓SEN孩參與合適的任務，例如洗菜、攪拌、量材料等，培養他們的責任感和合作能力；
三、利用視覺輔助工具：使用圖片、圖表或視覺提示卡片來幫助SEN孩理解烹飪步驟和食材的使用方法，為他們提供更加具體的指導；
四、創造互動環境：在烹飪過程中，多與SEN孩進行互動，鼓勵他們表達意見、提問和分享自己的想法，這有助促進他們的語言和溝通能力，亦可增強親子之間的連結；
五、體驗不同食物文化：引導SEN孩了解不同食物文化和烹飪傳統，並通過嘗試和學習來自不同文化的食譜擴展視野，藉此培養對世界不同種族人士的尊重和包容。
希望各位都能一起享受親子烹飪的樂趣，寓學習於烹飪，締造美好時光。
林碧儀 （Maggie） — 「五個SEN孩的媽媽」Facebook專頁版主
育有五個SEN孩子的在職媽媽，在疫情之下帶領小朋友採訪好人好事，以細膩筆觸把故事紀錄下來，出版 《疫下有情天》 一書，期望藉此向社會大眾發放正能量，展現港人獨有的獅子山精神，並在這裏與大家分享照顧SEN孩子的點滴。
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