雞骨泥風波｜澱粉腸老闆直播食腸證清白 店員心口貼「檢測報告」圖救亡
發佈時間：18:15 2024-03-19
風靡夜市小吃攤的澱粉腸，被捲入了「雞骨泥」風波。
今年315（國際消費者權益日）期間，有內媒報道，有澱粉腸生產廠家稱澱粉腸有肉，但肉很少，「都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是澱粉。」此後，「澱粉腸是用雞骨泥做的」這一說法在網上瘋傳。據悉，「雞骨泥」常用於狗糧等寵物食品，本質是摻假和以次充好，其中的營養物質也無法被人體吸收。
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老闆直播食腸 店員身上貼檢測報告
雞骨泥風波之下，不少售賣烤腸的商家稱生意大受影響，烤腸銷量大跌，有攤檔的店員直接在胸前張貼產品的檢驗報告，自證清白。
各大澱粉腸生產廠家也紛紛發表聲明，稱從未使用骨泥作為原材料，有廠家甚至在生產廠房直播，企業負責人在上萬網友的圍觀中吃下自家的產品。
為了自證清白，山東夫宇食品有限公司於3月18日下午在自家生產車間開啟了直播，直播間實時觀看人數一度達到2萬人。「你們到底用了雞骨泥沒有？烤腸用的是什麼原料？」針對直播間觀眾的疑問，夫宇公司一名工作人員表示，他們之所以開啟直播，主要就是想向大家匯報兩件事，首先是他們生產的烤腸究竟有沒有使用骨泥，另外也想帶著大家看一看夫宇的生產廠房。「澱粉腸裡只是澱粉比較多，但並不是不添加肉，都是澱粉的話就沒法吃了。」該工作人員介紹，夫宇公司生產的烤腸均未使用骨泥，他們使用的原材料是雞胸肉。
有賣黃金脆皮腸的攤檔上，張貼著用A4紙打印「未添加雞骨泥，請放心食用」的告示；正在烤架上忙碌的店員小哥，胸前還貼著一份產品檢驗報告；攤檔一側還放了一疊產品檢驗報告的複印件，供顧客取閱……這是四川遂寧一家攤檔的現狀。
傳言傷害整個行業
極目新聞報道，3月18日，攤檔老闆王先生稱，他們賣的脆皮烤腸每根售價3至5元（人民幣，下同）不等，到了周末人流量大時，一個攤檔的營業額有1000多元。捲入「雞骨泥」風波後的第一個周末，營業額被腰斬，一個攤檔的營業每天的營業額只有300到400元。
王先生名下的四川青琳禾餐飲管理有限公司除了經營烤腸店，還成立了自家的黃金脆皮烤腸品牌，委託山東莒縣一家食品加工廠代工，並將自家的產品賣給全國各地的商家。此次風波過後，也有客戶要求退貨，但目前來說還不多。「雖然我們的產品質量沒有問題，但只要有客戶要求退貨，我們都會同意。」他說。
同樣發愁的，還有內蒙古的商家張女士，她在直播間稱，自己3月14日才開始擺攤賣烤腸，沒想到3月16日澱粉腸就上了熱搜。
3月18日，當地的風沙很大，張女士沒有營業。她說：「10個人裡面有兩三個人買就不錯了。」
小販嘆一日僅賣出幾條
張女士說，自己採購兩箱澱粉腸花了80多元，原計劃平時在小區門口擺攤，周末在公園門口賣。3月14日至15日賣了四、五十根，但17日一天只賣了幾根。
江蘇宿遷的胡先生，是河南省開開食品有限公司旗下芮源開開和爽開開兩大品牌澱粉腸的批發商。3月15日晚，他還在社交平台發布了自己白天送貨的影片，稱700件貨已安排到位。3月18日，胡先生指受傳言影響，自己代理的貨都賣不動了，影響很大，不過目前還沒有客戶要求退貨的。
還有一名來自河南的批發商稱，自家還囤了幾十箱澱粉腸，擔心賣不出去。
另一名來自河南的澱粉腸經銷商介紹，他們平時售賣的是河南雙潤生產的烤腸，廠家目前也發了聲明，這兩天訂單並未受影響。另一名經銷商則稱，這兩天確實有人拿著沒賣完的烤腸來退貨，但同時他們也賣出去了數十箱，「影響還是有的。」
報道又指在各網購平台的澱粉腸商品頁面，有不少消費者在提問區詢問產品是否含有雞骨泥。有客服人員發布來自家產品的配料表，稱沒有雞骨泥。還有客服人員稱，自家產品是大企業生產的，不含雞骨泥，但產品的銷量確實受到了傳言的影響。
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