消費降級︱內地中產白領轉帶飯慳錢 上半年近3萬間麵館「熄燈」
更新時間：11:25 2024-08-28
發佈時間：11:25 2024-08-28
發佈時間：11:25 2024-08-28
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北京鼎泰豐宣佈結束華北及廈門共14家分店，顯示內地的消費降級衝擊高檔飲食業。今年上半年已有近3萬家麵館倒閉。中產及白領減少飲食開支下，對高檔餐飲也造成嚴重影響。
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據中央社報道，內地知名拉麵連鎖店「味千拉麵」，今年上半年盈轉虧，淨虧損恐達人民幣2000萬元，港股股價一度跌幅達22%。
味千拉麵表示，虧損原因是客流量下降及店面銷售負成長。
其他高檔麵館如馬記永、陳香貴、張拉拉等品牌也陷入市場低迷。而先前曾被資本熱捧的網紅麵館，如今市場擴張速度明顯放緩，甚至轉而減少。
數據顯示，今年上半年內地麵館註冊數雖有3.1萬家，但註銷數卻多達2.9萬家。兩相抵消，麵館淨成長數量遠低於往年，凸顯出麵館生意的日漸艱難，遑論高價麵館。
報道指出，消費降級下，中國民眾減少到大商場用膳，中產白領也減少到高價麵店消費，是導致麵館大量倒閉註銷的主因。
上海徐家匯一名麵館老闆表示，今年麵館生意難做，即使推出各種促銷活動，業績仍不如去年。曾經是高檔麵館主要客群的白領消費者，如今已變得更為理性和精打細算，越來越多的人選擇自己帶飯，使高檔麵館的經營壓力進一步加大。
