譚仔三哥日本元祖店突裝修休業：2月底重開 倒數期送八折優惠券
發佈時間：00:01 2023-01-27
【新增譚仔回應】
譚仔國際（2217）去年進軍日本時，風頭一時無兩，排滿無數捧場客。就在當地經營接近一周年之際，首家位於新宿門店公布，因「施工原因」將於2月起休業，未有交代何時重開。其後譚仔國際回覆《星島頭條》指，預計2月底恢復營業。三哥新宿店為了補償大家的「米線癮」，會在本月25日至31日期間，向食客派發另外兩家東京店的八折優惠券。
譚仔三哥在日本官方社交媒體上發文，指新宿店因「施工原因」，將自2月1日起暫時關閉，但未有交代重開時間，只稱會在社交平合作進一步公布。譚仔國際其後回覆未有交代原因，但指譚仔三哥新宿店由2月1起進行內部工程，預計於二月底恢復營業，確實日子適時公布。
籲去其他分店進餐
公告表示，由於「新宿可能會擠滿忍不住想吃米線的人，請在出現戒斷症狀之前，到惠比壽店或吉祥寺店補充米線成分。」譚仔又稱，所有員工都期待與「譚粉」重逢。公告又表示，從1月25日至31日期間，食客只要光顧新宿的譚仔三哥，將會獲得惠比壽店和吉祥寺店8折優惠券。
日本譚仔三哥經營情況🔽
去年三月正式登陸日本 常見人龍
譚仔國際在2021年本港上市之時，已計劃衝出國際，先後在內地及新加坡插旗，並在去年3月31日於麵食激戰區的新宿，正式開展第一家日本餐廳。該店時常吸引大批食客光顧，高峰時有過百人排隊，顧客除了是居日港人或香港遊客，亦有不少日本人慕名而來，即使到近期也屢見人龍。
日本譚仔三哥食物款式不少與香港相同，部分更是香港直送，還額外提供日本限定的墨魚仔、迷你帆立貝等；至於湯底有齊香港的麻辣、酸辣、糊辣等6款口味外，更設有「獄辣」級數。另外當地特設小食包括原個黑醋蕃茄黑醋蕃茄，以及芥末醬菠菜。
曾計劃2024年東京開到25分店
日本譚仔三哥去年先後再在惠比壽及吉祥寺開分店，令店鋪數量增至3家。據該集團之前的計劃，會在2024年3月底前於日本東京開25間餐廳，當時估計每家新店連按金，平均成本為590萬元。
擴張成本增加 放慢日本步伐
不過譚仔去年9月底止中期業績指出，已放緩了日本業務的拓展步伐，包括推遲在當地擴建中央廚房，並正努力改進，使業務達致盈利。譚仔指出，在當地搶人手時意外提高招聘成本，餐廳延遲開業亦令資本開支及前期開支高過預期，而上半財年的日本收益表現，也受到東京的疫情打擊。
但譚仔又指出，會保持在人才招聘及市場營銷方面的步伐，以提高品牌知名度，因為對日本的長遠市場潛力仍感到樂觀。
譚仔中期盈利倒退40% 日本表現平穩
中期業績顯示，受新分店生意帶動，譚仔國際上半財年收入12.62億元，按年增6.8%，但盈利只得8277.5萬元，按年減少40%。經營利潤率更從25.7%降至17.1%，主要除了食物成本上漲、餐廳表現不佳外，亦因為進入日本市場的廣告成本普遍增加。
而相比各個市場，譚仔在日本的表現中規中矩，整體好過內地市場，與香港及新加坡比則各有千秋。譚仔在日本的顧客人均消費是64.1元，高過香港的平均61.1元；而每個座位日均售出5.2碗，則少過香港的6碗；至於每家餐廳日均收益有20,265元，較香港的38,581元為低。
