內地消費降級 服務卻在升級 餐廳紙巾為何要收兩元？業界︰已成商家必爭之地
發佈時間：00:00 2024-05-24
北上消費熱潮掀起後，港人切身體會到內地從商場環境﹑服務水平，以及餐飲質素都較昔日升級，見微知著，這正正反映中國經濟近幾年的進步。其中不少港客都有留意，內地很多食肆都會提供優質餐桌紙巾，雖然會收取兩元紙巾費，但由於不是從前質素低、又薄又粗的卷裝廁紙，食客一般都無怨言。有內地紙巾品牌表示，這包兩元紙巾是近年商人兵家必爭之地，面對服務業激烈競爭，單單一包紙巾，各家食肆都會盡力提升水平，尤其疫情過後，內地消費者對衛生要求提高。
《星級創富》嘉賓：李偉樑
第二節：港客成內地消費金蛋 精明重口碑 喜好具指標性 「我們要雙贏的融合」
國內最大衛生用品生產商恒安國際（1044）執行董事及財務總監李偉樑，在星島《星級創富》節目中表示，雖然中國經濟緩慢復甦，一直被「消費降級」現象影響，但這不代表內地消費者對服務要求有所下降。相反，在他們的業務範疇所見，中檔的紙巾在過去幾年的需求越來越大，尤其是疫情推動對紙巾質量以及不同款式的需求，外出必備消毒型濕紙巾，即使上廁所，除了普通廁紙之外，亦有可以沖廁的濕紙巾。
兩元餐廳紙巾已成商家必爭之地
雖然小小餐巾紙看似不起眼，但若餐廳每日賣40桌兩元紙巾，餐廳一個月就有2,400元收入，這幾乎及得上招聘一名服務員的人工，特別是火鍋店對紙巾消耗更大，提供優質紙巾既是服務提升的工具，同時都可為食店及紙巾業界帶來龐大收入。
內地餐廳由過去僅提供免費卷裝廁紙，到現時的兩元紙巾，內地消費者對紙巾的使用更多元化，需求及質量也越來越高。李偉樑指出，一個疫情令民眾加深紙巾是直接對健康有很大影響，雖然國內的經濟慢慢穩定地復甦，對於消費都會比較謹慎，但是對於一些民生必需品，只有讓消費者提供足夠信心，尤其是貼身用品，民眾都很願意花錢「應洗得洗」。
國內每年人均使用9公斤紙巾
李偉樑還提到，有研究指，國內每年大概平均人均用去約9公斤紙巾。相比熟成的西方國家，譬如說美國人均使用量是20多公斤，減少逾11公斤。國內使用紙巾量少，這意味著中國紙品市場未來有著廣闊的增長空間。尤其是國內逾13億人口，消費者市場龐大，加上過去的疫情教育了國內消費者多種高質量的紙巾，例如廚房紙巾﹑濕紙巾﹑盒裝紙等等，令他們對不同款式紙巾產品有需求。
內捲激烈 利用小紅書直接接觸消費者
面對國內各行各業的激烈競爭環境，不但兩元紙巾在互爭食肆買家，李偉樑指，他們在零售層面還得利用小紅書或者抖音這些社交媒體宣傳，把新產品直接帶到消費者手上。他說有不少品牌不惜割價速銷，甚至買一送一，先搶佔銷售大幅增長，但是利潤卻很低，若長期靠社交平台無限期投放，恐面對虧損情況，因此他們仍首要看重回報率，以及產品自身質素，望以口碑贏取客人信心。
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