國產威士忌急速崛起行業增長料快全球5倍百利得及崍州有炒價

更新時間：06:00 2025-04-02 HKT
發佈時間：06:00 2025-04-02 HKT

中國國產威士忌已在不知不覺中崛起，除了有報告指2023年中國威士忌市場價值已經達100億港元外，中外酒商也看準中國市場，紛紛在中國設廠，其中上海巴克斯酒業早年投資40億元人民幣於四川設廠，其國產威士忌在去年一推出即被搶購一空，甚至出現「黃牛炒價」。

AI摘要：

中國威士忌市場2023年已達100億港元，預計到2026年增長88%，比全球市場快5倍。
上海巴克斯斥資40億元在四川設廠，其國產威士忌甫推出即被搶購一空並被炒價。
國際酒商如帝亞吉歐和高朗分別在雲南、湖南設廠，並已開始生產銷售中國威士忌。

據市場研究公司歐睿國際數據顯示，中國威士忌2022年銷售額為23億美元，但預計到2027年將增加近兩倍，並由年輕人、中產階級、大城市受過教育的消費者，以及越來越多的女性飲酒者所推動。另外，蘇格蘭威士忌協會（SWA）數據亦顯示，中國威士忌市場價值在2023年已經近十億英鎊（約100億港元），預計在2023至2026年間將增長88%，即比起全球市場快5倍，反映具有明顯潛力和增長空間。

白酒之鄉扶持威士忌

另一方面，原本從事雞尾酒的中國品牌上海巴克斯酒業，在2016年決定向烈酒進發，並在2017年選址四川省成都市的邛崍設廠，因為該處屬於亞熱帶濕潤季風氣候，全年氣候溫和，雨水豐富但日照偏少，十分適合釀酒，而且邛崍是中國酒業的重要產區。據統計，這裡匯聚了生產、銷售等各類酒企540多家，亦是「中國白酒原酒之鄉」，為中國最大白酒原酒基地；近年來更將產業升級，威士忌亦成為當地重點扶持的產業。

巴克斯在邛崍的威士忌第一期投資約5億元人民幣，隨後5年時間裏，合共投資40億元人民幣，成立了巴克斯文化體驗中心」及崍州蒸餾廠等。去年企業旗下百利得單一調和威士忌創始版及崍州單一麥芽威士忌創始版面世，屬限量版產品，定價為399元人民幣，合共2萬瓶。有報道指，2,500瓶在發售第一天就被搶空，甚至出現「黃牛炒價」。

酒企盼借鑒日本經驗

另一家國產精釀啤酒品牌熊貓精釀酒業，亦開始涉足威士忌市場。公司落戶在中國西部貴州省的安順市，由於該地區夏季平均氣溫只有21度，氣候十分涼爽，目前廠內有近2,000個酒桶的威士忌，為利用自身設備蒸餾進口大麥麥芽而成的原酒。

該公司創始人兼董事長夏語林表示，日本產品比歐美產品更貴，更想借鑒日本威士忌多年積累的經驗。熟成的原酒最終會進行調和，並在3至5年後出貨。他又指，生產威士忌的難度比啤酒更大，但潛在市場規模巨大。

在中國蒸餾酒市場上，傳統的「白酒」佔據着壓倒性地位，但隨着經濟發展和有出國經驗的中國人增加，源自西方的威士忌文化逐漸傳播開來。他指，即使短期內無法獲得利潤，也希望在長期發展品牌，決定將通過精釀啤酒業務賺到的利潤投入其中。

延伸閱讀：國際酒商紛往內地設廠看好長期發展

中國威士忌市場潛力無限，不少海外酒商也看準中國市場，紛紛在內地設廠，其中擁有Baileys﹑Hennessy及Moët & Chandon品牌的國際大型酒類集團「帝亞吉歐」（Diageo）就於雲南設廠，亦有英國酒商在中國釀製威士忌銷往英國。

Diageo雲南廠已開始生產

威士忌需求增長有助於鼓勵國際品牌在中國開設釀酒廠，其中蘇格蘭威士忌名牌「帝亞吉歐」（Diageo）於2021年已斥資7,500萬美元（約5.8億港元），於雲南省洱源縣建立的「雲拓」單一麥芽威士忌酒廠，去年已經正式落成及開始試生產，並計劃9年內累計投資8億元人民幣（約8.56億港元）。該公司更將在上海開設亞太創新中心。

帝亞吉歐中國區董事總經理Atul Chhaparwal表示，在中國設廠是為了長期發展，更看好中國市場，並稱中國需求如此強勁，而威士忌在中國烈酒消費總銷售量中所佔比例不到2%，顯示還有很大的空間發揮。