大埔40年老店華輝餐廳結業 拍賣店內家具設備 曾是港產片《紅Van》取景地
發佈時間：15:29 2024-08-02
大埔40年老店「華輝餐廳」突然結業，餐廳外已貼出招租廣告，亦有拍賣行在報章刊登廣告，拍賣存在餐廳內的家具及設備。有網民指出老闆輝哥早已透露想休息，沒想到結業來得這麼快。
蘋果批或成絕響
店內以蘋果批和雞批為名，更曾經榮獲過米芝蓮推介，加上餐廳24小時營業，成為不少街坊的宵夜飯堂。另一個著名事跡，便是作為2014年港產片《那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅Van》的主要拍攝地，黃又南、徐天佑、文詠珊、任達華、惠英紅、林雪等戲中演員，紛紛以「華輝餐廳」作為基地，不少商討策略的戲份。
華輝餐廳以其金黃香脆的蘋果批和雞批而聞名，更曾榮獲《米芝蓮指南》推介，成為大埔區內的一大名物。老闆對蘋果的品種和份量非常講究，四分一是美國蛇果，四分三是富士蘋果，美國蛇果容易起漿，加入較多的富士蘋果，是貪其清甜有咬口；批皮是曲奇餅皮，焗出來金黃香脆；餡料還要加入檸檬汁和提子乾，甜酸味才會剛剛好。
事實上，食客對華輝餐廳結業反應兩極，一部分網民嘆可惜，「啲嘢又平又好食」，但有一部分網民指餐廳食物質素其實一直下降，沙爹牛肉麵失去當年水準，蘋果批亦不如以前美味。
根據Openrice的評論，「華輝餐廳」共114個好評；44個「OK」，以及13個負評。
不少老牌餐廳結業
近期不少老牌茶餐廳選擇結業，除華輝餐廳外，開業46年的柴灣興華茶餐廳在5月時於社交平台公佈結業消息，並已於7月31日光榮結業；位於尖沙咀香檳大廈的星座冰室在經營超過六十年後，將於下星期三（8月7日）結束營業。
另一間位於深水埗星河餐廳開業20多年，最馳名是焗豬扒飯。不過餐廳因疫情而生意大減，開關後生意沒有好轉，負責人決定結束營業，而星河亦在5月31日已經結束營業。
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