又瘦又肥｜愛吃垃圾食物靠運動消瘦？ 專家稱不可取揭驚人真相
發佈時間：06:45 2023-10-07
飲食不均衡、喜愛甜食和垃圾食物，然後勤奮運動摵甩肥肉可行嗎？營養師指出，這種飲食、運動模式並不健康，會形成所謂的「瘦胖子」，即外表看來很瘦，但內臟累積了許多脂肪，增加心血管疾病風險，甚至降低運動持久度與意志力。
據美國有線電視新聞網（CNN）報導，營養師指出，即是增加運動時間或強度，都不能完全反轉不良飲食帶來的負面影響。常去健身室的人或許沒有太多皮下脂肪，但囤積了許多內臟脂肪，社交媒體以「瘦胖子」（skinny fat）形容這種看起來很瘦，但身體脂肪比例高的人。
北卡羅來納州高點大學（High Point University）副教授暨運動生理學家卡里克（Colin Carriker）指出，內臟脂肪比外在看得到的脂肪更危險，食用高糖、高鹽、高碳水化合物的加工食品，導致內臟脂肪累積，可能與肥胖症患者面臨相同風險。
內臟脂肪增心臟病及中風風險
大量內臟脂肪在全身循環可能導致動脈硬化及變窄，這種疾病稱為動脈粥狀硬化（Atherosclerosis）， 血管阻塞會阻止血液流向身體其他組織，從而增加心臟病發及中風風險。
勤運動的民眾若忽視健康飲食，早逝的風險也會增加。過去就有研究顯示，與兼具健身及選擇健康飲食的人相比，經常鍛鍊但飲食上隨心所欲的人，死亡風險更大。
「空卡路里」無營養難維持運動
營養師暨營養與飲食學會發言人德羅查（Grace Derocha）則指出，垃圾食物及含糖飲料等充滿「空卡路里」，幾乎沒有營養，由於缺乏維他命、蛋白質和纖維給予飽足感，當一個人不斷感到飢餓時就很難想要運動，即使去健身也很難有效鍛練，「脂肪類食物可能會短暫促進鍛煉，但不足以維持長時間或高強度的鍛煉，從而更容易、更快感到疲勞。最重要的是，任何未燃燒掉的空卡路里都會以脂肪的形式儲存起來。」
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