營養師指食雪糕遠較一般甜點有益因內含......

更新時間：01:31 2024-07-07 HKT
發佈時間：01:31 2024-07-07 HKT

雪糕對很多人來說是一種美味食物，但較少人視之為有「營」食品，甚至有人懷疑其是否應歸類為垃圾食物。不過，有營養學專家表示，雪糕具有令許多人意想不到對健康的益處，尤其是與其他缺乏營養的糖果相比。

英國《每日郵報》引述營養師稱，一份約三分之二杯的乳製雪糕，是鈣的良好來源，可以保持骨骼和肌肉強壯。儘管不同品牌可能有所不同，有些雪糕每份可提供約6克蛋白質，與雞蛋中的蛋白質含量相同。

營養師雪萊鮑爾斯表示，與其他營養較差的甜點相比，雪糕佔據至高無上的地位。她指出，一份約三分之二杯的乳製雪糕含有大約每日建議量的12%的鈣。

她還提到，鈣是一般人飲食模式中攝取不足的一種營養素，所以當人們決定享受甜食時，雪糕可以提供一些營養益處，這是個好消息。

營養師澤爾夫則指，因雪糕是適度的脂肪和蛋白質的組合，使其成為糖尿病患者的一個不錯的選擇。她說，蛋白質和適量脂肪的結合，可以減緩糖釋放到血液中，從而防止對身體健康不利的血糖急升情況。反覆的血糖高升，對一般人而言也可能是導致2型糖尿病或心臟病的肇因。

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