遊日注意 | 日本米價續飆漲 政府擬釋出儲備米
更新時間：14:51 2025-02-13 HKT
發佈時間：14:51 2025-02-13 HKT
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日本在去年9月發生令和米荒，當時日本政府說，只要新米進入市場，價格就會恢復正常。詎料至今日本米價依舊居高不下，部分超市5公斤白米，售價已經從過去的2000多日圓，一口氣漲到5000日圓。面對米價飆漲與供應不穩，日本政府決定加快釋出儲備米，希望緩解市場壓力。
5公斤白米漲至5000日圓
米荒加上價格飛漲，已經引發市場連鎖效應，餐廳業者紛紛購入進口米。另外蛋價也一直漲。
東京糧行盤商周三表示，自上月起，米的進貨價較去年同期翻倍，且批發商警告目前正面臨米短缺，確保貨源越來越困難。
供應商表示，自去年秋天起，進貨價格就已經開始上漲，部分產品已調漲約10%。然而，米價仍持續攀升，目前米種數量已從往年的24種縮減至12種，雖然目前仍能維持供應，但批發商頻頻示警，未來米糧還會更吃緊。
民眾疑中盤商惡意囤貨
對於這波米價暴漲的原因，有日本人懷疑，是中盤商惡意囤貨造成。但農林水產省駁斥這種說法。
農林水產大臣江藤拓表示，政府將透過競標方式釋出儲備米，具體數量與對象將於周五公布。他強調，米價應由市場決定，但因近期價格上漲過快，已影響民生，因此政府決定介入以穩定市場供應。
專家指出，釋出儲備米短期內可能將價格壓下來，但中長期仍取決於供需平衡。三菱總研的稻垣公雄分析，釋出消息本身可能讓價格稍微下降，但若今年產量減少，價格仍可能回升甚至走高。
儲備米約91萬噸
此外，由於部分農家直接向消費者銷售，傳統批發商的收購量減少，進一步影響市場流通。
目前日本儲備米約91萬噸，存放於全國300多處倉庫。其中埼玉縣1座倉庫儲存約3萬噸新潟、長野產的越光米與越息米，並確保溫度15度以下、濕度維持在60%至65%，以保持品質。
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