富臨飯店、阿一鮑魚創辦人楊貫一逝世享年90歲 獲多年米芝蓮三星
更新時間：15:56 2023-07-31
發佈時間：15:56 2023-07-31
發佈時間：15:56 2023-07-31
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富臨飯店阿一鮑魚今日（31日）在社交網站發文，公布富臨飯店創辦人楊貫一先生，已於2023年7月31日因病與世長辭，享年90歲。
楊貫一曾獲世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米芝蓮三星等榮譽。（富臨飯店FB圖片）
富臨飯店由楊貫一創辦。歐樂年攝
富臨飯店阿一鮑魚遠近馳名。歐樂年攝
帖文指，「月圓月缺有時，唯成就永垂不朽」，楊貫一自年輕時隻身南下到香港打拼後，一直貫徹不屈不撓的精神奮發圖強，除了終其一生為鑽研美食努力不懈，更創下無數鼓舞人心的顯赫成績，包括世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米芝蓮三星等。
帖文又指，每個象徵無數心力、汗水的嘉許與肯定，不獨見証了楊貫一多年來對香港餐飲業的默默貢獻，也象徵他不吝傾囊相授、樂於提攜後輩的無私精神，共同帶領飯店更上一層樓，成為國際知名食府，「這些年來一哥所留下的美饌、精神與智慧，亦將為我們所牢記，並於未來把大師的傳奇生生世世延續。」
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