印度米禁出口︱黃家和料最壞情況米價加5成李豐年：已有米商加近1成

更新時間：16:55 2023-08-03
發佈時間：16:55 2023-08-03

全球最大大米出口國印度上月宣布，為遏抑國內米價，立刻禁止部分大米出口，全球食米供應因而受影響。至於港人一般購買的泰國及越南米價格或因此而上漲。本身是註冊食米進口商的餐飲聯業協會會長黃家和表示本港存米量約不足2個月，最快10月左右本港米價或會加3成、最高甚至加5成。

黃家和：冀超市勿「坐地起價」市民亦無須「盲搶米」

黃家和表示，印度政府是次禁止出口大米是「國家政策」，因需保障國內食米需求及生產量問題，相信政策會維持較長時間。而印度出口的食米是全球最多，佔全球供應4成，他形容對全球食米供應緊張是「避唔到」。黃家和指雖然未知對本港市場的加幅程度，但預計會加約3成，料最壞情況會加5成。他指對餐飲業的影響也是不小，預期餐廳會將加幅轉嫁至消費者。

黃家和認為香港政府有責任向市民解說，採取可行措施讓市民安心，他希望不會如疫情初期般發生超市「搶米」、「搶廁紙」等情況，亦希望市民不要囤積食米。黃家和又希望超市也不要將現時的食米存貨「坐地起價」，但稱香港是自由市場，即使超市加價亦是難以控制。黃家和建議港府可與國家商討放寬內地白米／大米供港數量，或加大從東盟10國進口食米的數量，但坦言內地亦有國家政策保障食物數量安全，形容「唔能夠自己都唔夠食」。

李豐年：部分進口商已加價近一成

米行商會監事李豐年指表示，印度停止出口白米，主要影響餐飲業，因部分進口商已將白米加價約5%至10%，但他又表示，米價上升，不代表「飯盒也會加一成」。他又指香港市民習慣進食香米，因此影響不大，認為巿民不需太擔心，並呼籲巿民不要囤積食米。

稻苗飲食專業學會榮譽會長、叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍表示，由於本港始終很少入口印度米，因此印度禁止部分大米出口對香港暫時不會產生直接影響，但或會間接導致其他地區的米價上升。黃傑龍亦指食米屬「戰略物資」，相信短期價格未必會有大幅波動或上漲。而他飲食集團旗下的餐廳主要是採用日本米及東北大米，因此餐廳食材成本應不會大受影響。