消委會指「福源花生醬」黃曲霉毒素超標 新竹市衞生局：9月抽檢合標準
更新時間：16:50 2023-11-17
發佈時間：16:50 2023-11-17
發佈時間：16:50 2023-11-17
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本港消委員早前發表花生醬檢測結果，指新竹「福源花生醬」黃曲霉毒素超標，引發福源花生醬退貨潮。當地衞生局今天（17日）指，9月份抽驗有關產品，當中的黃曲霉毒素等含量都合乎標準，民眾可放心食用。
據台灣《中時新聞網》報道，新竹市衞生局局長陳厚全表示，為保障市民「食的安全」，衞生局皆會定期執行市售食品真菌毒素污染監測計劃，包含抽驗花生製品，檢驗項目為總黃曲毒素、黃曲毒素B1、赭曲毒素A等，今年也針對新竹市知名的花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等三家進行抽驗，分別檢驗「新竹福源花生醬（有效日期：2023／12／12）」、「新福源椒麻花生醬（有效日期：2024／02／26）」、「微量日曬鹽花生醬（有效日期：2023／12／08）」，結果均符合規定。
新竹市衞生局指9月曾抽檢「福源花生醬」等產品，結果都合乎標準。中時圖片
「福源花生醬」負責人日前指消委會測試結果導致產品出現退貨潮，又質疑測試樣本已過保質期。中時圖片
衞生局指，食品製造業者應遵循食品安全衞生管理法，落實自主管理，檢視產品製程，強化品質管制，管控貯存溫濕度，妥善儲存原物料，採用先入先出原則，確保原料與成品符合衞生規格，才能保證產品的衛生安全，保障消費者權益及自身之商譽。
衞生局也提醒，民眾購買花生及其製品時，要特別注意包裝的完整性，應置於密封罐、袋內免於受潮，開封後應儘早食用完畢，或存放於冰箱維持低溫，以降低霉菌生長，亦可選擇信譽良好的商家，若產品已超過有效日期或有發霉等異狀，應該避免食用。
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