北上消費︱FB「店舖執笠關注組」爆紅創辦人指零售業缺乏進步學者促抓緊機遇轉型

更新時間：19:10 2024-03-31
發佈時間：19:10 2024-03-31

北上消費︱FB「店舖執笠關注組」爆紅創辦人指本港零售久未進步學者：零售餐飲業欠「競爭力」

復活節長假期上周五（29日）展開，大批市民離港外遊、北上消費。本港市道冷清，不少店舖亦於今日（31日）結業，包括大昌食品市場全線28間分店、土瓜灣哥登堡餐廳、深水埗千之味刺身壽司專門店等。於2022年2月在社交平台成立的「全港店舖執笠結業消息關注組」，至今日下午截稿前已逾13萬名成員，升幅驚人。根據群組數字，上周至今共增加逾12.8萬名成員。

關注組創辦人「革離」向《星島頭條》表示，「唔會因為好多舖頭執笠令個群紅咗而開心」，但指作為消費者，感受到香港多年來無論零售或飲食均「無乜進步過」。亦有學者認為現時港人寧可北上消費是因本港零售餐廳欠缺「競爭力」，比不上的情況下市民選擇到內地是無可厚非，但現時並非經濟下行，相信只要商戶抓緊機會轉型、靈活變通便可轉危為機。

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指很多留言「好愛香港」、想經濟變好

「革離」指，2022年2月初疫情期間，所住區分不少餐廳「靜靜雞結業、執笠都冇貼告示」，包括一些光顧十多年的食店。他擔心「無咗嘅時候先後悔莫及」，因此創立「全港結業執笠店舖關注組」，冀讓大家知道「某啲嘢依家唔食、以後無機會再食」。對於關注組成員人數激增，「革離」稱不會因為很多舖頭「執笠」令群組「紅咗」而開心，但更加不會傷感，認為店舖結業屬商業行為，背後有很多原因。

高質帖文多廚師慨嘆新人練唔到手藝

他指作為消費者，親身感受到無論零售或飲食，香港多年來「都係無乜進步過」，一些店舖經營手法守舊，早應結業，因此現時有店舖「執笠」只是汰弱留強。他認為關注組內很多「高質帖文及留言」、大量有用資訊，例如最新有廚師分享，原來現時大型飲食集團均是工場預製食物，令新人入行「練唔到手藝」，令香港食店水準一路下降。他形容群內很多人「好愛香港」、想香港經濟「變返好」。

▼▼▼復活節長假旺角不再「旺」▼▼▼

本報記者亦在今午到旺角一帶視察市民在港渡過復活節長假期的情況，發現不論戲院、餐廳、服裝店、甚至信和中心人流亦寥寥可數，不少地舖更是「關門大吉」，貼上招租廣告。

「大商場消費模式是過時產物」

「革離」認為群組最有價值之處是給予港人一個互相體諒、交流、給老闆們減減壓的地方。至於現時市道冷清、他認為原因不會單一，指以前香港「一街都係人」、旺角深夜3時亦是車水馬龍。他形容香港現時就像一隊「攞過世界盃」的足球隊，惟現時隊內主力「又斷腳、十字韌帶撕裂、退休」等，股市不振、自由行旅客消費少、市面氣氛不佳，「仲要好多人北上消費」，坦言港人在疫後消費模式不同，服務要求變高，亦更常網購，一些固有的營商模式可能跟不上時代。

他認為現時並非「經濟寒冬」，而係經濟轉型陣痛，指人們不在實體店或街上購物不代表真的不購物或消費，只是轉至在網上購物而已。「革離」直言實體經濟、大商場消費模式已是過時產物。他相信未來數年或有好轉，惟不會回到以前景況。他認為全香港人應痛定思痛，放低過去舊有做生意想法，「話唔定當一街都係吉舖時，就突然有一班創新嘅人，發掘到一條新嘅大南街嚟發展」。