「廖孖記」瓶裝腐乳再被驗出含菌超標 公司已按指示回收

更新時間:21:46 2024-07-16
發佈時間:21:46 2024-07-16

食環署食安中心指,「廖孖記」一個瓶裝腐乳再被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使用或出售。

受影響產品資料 

產品名稱:廖孖記衛生腐乳王 
來源地:香港 
淨重:255克 
此日期前最佳:2025年8月7日 
生產商:廖孖記有限公司 

食安中心發言人指,中心早前已公布透過恆常食物監測計劃,在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時,再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測,結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。」

發言人表示,中心早前已向生產商作出指示,惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收,市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968,查詢有關產品回收事宜。