走塑適應期結束︱茶記抓緊尾巴派膠飲管 市民已習慣自備餐具?連鎖快餐店:8成外賣客走塑

更新時間:13:32 2024-10-21
發佈時間:13:32 2024-10-21

首階段管制即棄塑膠新法例今年4月22日起生效,半年適應期今日(10月21日)完結。環保署指新法例落實暢順有序,「走塑」和減廢的效果非常顯著,而餐飲業反映很多外賣食客已逐漸習慣自備可重用餐具。食肆商戶及市民又有何看法?《星島頭條》記者本月到觀塘一帶餐廳,發現大部分餐廳的外賣已轉用合規容器及餐具,茶飲店亦已轉用紙飲管,不過仍有部分食肆仍抓着適應期的「尾巴」,向外賣客提供膠飲管和膠匙。

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咖啡店:每十個客有兩個自備重用杯

開店約一年的外賣咖啡店負責人謝先生表示,開店初期已使用紙飲管,雖一定有客人投訴,但稱「時勢所需,咁都無得變」。不過他指近年多了顧客會自備可重用杯,大約每10個有2個,但飲管卻較少自備,因「用得自備杯就好少用飲管飲」。他又指,店內飲品杯蓋設計時已可以「就咁飲」,因此也減少客人用飲管的需要。

茶記:試過紙飲管發霉

半年適應期完結,茶餐廳負責人黃生直言「膠飲管對客人梗係最好、無投訴」,反問「紙飲管爛咗要換第二支仲算唔算環保呢?」他指香港環境潮濕,自己店內也試過「成包紙飲管發霉要掉」。至於客人環保意識,他指甚少客人會自備餐具,小部分則自備外賣盒。

黃生坦言,紙飲管成本是比膠飲管貴,從做生意角度當然是想節省些,「我哋都會等到最尾先至轉」。至於第二階段,他指推行時一定有阻力,商戶是首當其衝受影響,成本起碼差兩三倍,變相是轉嫁給消費者,例如外賣加兩元。

對於有8成連鎖店外賣客人選擇不需要餐具,黃生認為未必反映全部事實,以其觀察及自己餐廳為例,客人「十個有九個半」都要餐具,笑言「有時無畀到佢哋,仲會問返我哋攞」,因此看不到市民環保意識在半年間有很大提升。

市民方生:接受到紙飲管

一向支持環保,自備可重用餐具的方生表示,法例未生效前本身都已「走塑」,即使有時外出食飯有膠杯,也會帶走洗乾淨後拿去回收。方生指現時食肆普遍轉用較環保餐具,或要付費才提供餐具。他指雖然紙飲管「擺得耐會溶」,但仍能接受,除非飲品中有顆粒,否則都盡量選擇直接飲用、不使用飲管。不過他也指港人對非塑膠即棄餐具反抗阻力較大,但已較過往「好咗啲、無以前咁抗拒」,舉例指公司都有同事有自備餐具的習慣。

何小姐:港人要像哄小朋友般鼓勵環保

市民何小姐分享道,曾試過自備飲管,但會「唔小心連埋個杯一齊掉」。她說紙本身也是物料,即棄餐具始終會影響地球生態,認為自備餐具、飲管、摺疊餐盒是最好。她坦言港人普遍心態是「你有畀就最好,無嘅就會覺得唔應該」。何小姐表示欣賞「綠在區區」,指鼓勵市民回收賺取積分換領禮品是好事。

何小姐說,雖然對市民麻煩不便,但對地球來說是好事,「如果想個天仲係藍色、個海無咁多廢物、咁人就要去做第一步」。她舉例指台灣其實也是用紙製飯盒,當地用了多年時間做好教育,台灣、日本在回收方面做得很全面,例如日本街頭連垃圾桶也沒有。她認為香港人也是「食軟唔食硬」,要像小朋友般鼓勵他們去做回收、環保。

大快活:8成外賣顧客不購買即棄餐具

大快活回覆《星島頭條》查詢時表示,觀察到大部分顧客已經適應並遵守管制即棄塑膠新法例安排,大約8成的外賣顧客選擇不購買即棄餐具。大快活正在了解並尋找能夠替代現有膠杯、膠碗及膠飯盒的環保產品,以為明年的「走塑」第二階段做好準備。

大家樂指,集團旗下全線品牌已轉用非塑膠外賣餐具,目前已沒有塑膠外賣餐具的庫存,現時約一至兩成顧客會購買外賣餐具。大家樂表示,一直與不同供應商研究及測試合適的飲料及食物容器替代品,為第二階段「走塑」措施作準備。

美心快餐回覆指,現近半顧客已習慣不索取外賣即棄餐具。美心表示,與供應商多次磋商及試驗,特別以甘蔗渣做湯匙,因為木製的很難做到湯匙的弧形。美心又稱,會探討於餐廳推出可重用餐具借用服務,進一步減塑減廢。

環保署:走塑減廢效果非常顯著

環保署副署長鄭健接受港台專訪時形容,新法例落實暢順有序,「走塑」和減廢的效果非常顯著。他指連鎖食肆反映有8成外賣顧客選擇不需要外賣餐具,約有3成餐廳已不再提供任何外賣餐具。他說,根據業界資料,環保署再作粗略估算,過去半年飲食界減少使用超過3000萬套即棄餐具。

至於何時實施第二階段「走塑」,鄭健表示,當局會再視乎社會接受程度、有無適合替代品、國際「走塑」趨勢等因素,再決定何時實施,目前未有時間表。

記者:陳俊豪