廚魔名人坊結業｜連續兩年獲米芝蓮一星中環名食肆 將營業至11.30
更新時間：20:38 2024-11-23
發佈時間：20:38 2024-11-23
發佈時間：20:38 2024-11-23
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【廚魔名人坊/米芝蓮/中環/結業潮】香港食肆結業潮持續，位於中環雲咸街的米芝蓮一星餐廳「廚魔名人坊」（The Demon Celebrity）宣布結業，下周六（11月30日）為最後營業日。「廚魔名人坊」在社交專頁指，團隊一直努力尋找突破，尋找新的機遇，當中包括另覓新舖址，新的環境，為「廚魔名人坊」揭開嶄新一頁。
廚魔名人坊招牌菜包括燕窩釀鳳翼、花雕飛天雞
廚魔名人坊於2022年開業，由名人坊大廚鄭錦富和「廚魔」梁經倫（Alvin）合作開辦，不足一年已經摘得米芝蓮2023一星榮譽，今年亦蟬聯一星。
米芝蓮官網中盛讚，在廚魔名人坊可找到富哥的招牌菜如燕窩釀鳳翼、花雕飛天雞等，兩人也大膽地運用西式食材，創作出令人眼前一亮的菜式，例如魔幻脆皮大腸以混有黑松露的墨魚膠釀入豬大腸中，炸至外層香脆而內餡軟彈，且每口都溢滿香氣，值得一試。
廚魔名人坊兩創辦人都是餐飲界名人
鄭錦富和梁經倫都是香港餐飲界名人，鄭錦富入行超過半世紀，早年主理的「名人坊」同樣是米芝蓮星級餐廳，尤擅粵菜；梁經倫名頭亦盛，早在2008年已帶領餐廳「Bo Innovation 廚魔」成為米芝蓮二星餐廳，其後一度於2014年膺為三星。
