每日雜誌｜特色建築說城市故事 深度旅遊展文化底蘊 業界籲完善導賞普及教育

香港中西薈萃，建築設計別具匠心，文體旅局也看準當中特色。上月底發表的《香港旅遊業發展藍圖2.0》中，推動業界開拓與特色建築相關的旅遊產品，讓旅客更深入了解本地文化和生活方式。有建築師指，旅遊及建築業界必須緊密合作，以提供更深入的導賞服務，而規劃建築導賞時，都要平衡旅遊和民生，避免過度消耗景點。跨業界合作外，完善建築旅遊仍有賴政府協助拆牆鬆綁；有學者指，長遠應從教育入手，讓市民多認識建築和城市空間，惟許多本地建築都欠缺歷史資料，若然相關部門有記錄，盼能配合研究，共同打好基礎。 

文化體育及旅遊局上月發表《香港旅遊業發展藍圖2.0》，推動業界開拓與特色建築相關的旅遊產品。香港建築文物保護師學會會長吳韻怡指，香港是中西交融的城市，從建築物設計上可看出歷史背景，如戰後建築特色以「功能」主導，近年比較標誌性的皇都戲院，不像傳統建築講求左右對稱，而是集合多功能於一身，「功能上有戲院、住宅和商場。」

為景點編碼 製作導賞導航

除了中西薈萃，「香港散步學」創辦人黃宇軒指，本港有因應地形而出現特殊建築，部分建築物依山而建，或因為擠擁而出現高密度狀態。建築師彭展華同意指，俗稱「怪獸大廈」的鰂魚涌海山樓，是外國人眼中的奇觀，「他們覺得香港建築又高又密，建設時好高難度。」而香港不只華人聚居，更有不同種族人士，市中心亦有清真寺、志蓮淨苑等宗教場所，「多元化就是香港的建築特色。」

本地素有以建築為主題的導賞團，香港旅遊業僱員總會總幹事林志挺舉例，如參觀大館、半山景賢里等，中區更有一條熱門旅遊路線，從中環終審法院起步，經過皇后像廣場，再到滙豐銀行大廈、聖約翰座堂和香港外國記者會等，最後於西環結束行程，導賞員會沿途講解建築的特色和歷史，頗受旅客歡迎。

他指，現時某些景點每逢周末及假日，都會舉辦數場公眾導賞團，但香港有很多建築物尚待發掘，日後開拓旅遊產品必須做好組織，如政府及業界可以為上述路線中的景點編碼，並為各建築物撰寫導賞內容或錄製語音導航，遊客可自行按號碼順序遊覽，再掃描二維碼獲取相關資訊。

平衡旅遊民生 免過度消耗

要善用香港的建築資源，旅遊及建築業界必須緊密合作，才能提供更深入的導賞服務。吳韻怡指，建築師懂得「閱讀」建築物，理解背後設計理念，部分資料會從建築圖則反映出來，有些則是跟其他地區的建築物作出比較後，看出箇中特色。

她指，導賞員向外地旅客講解時，要先從大環境出發，說明該建築物或建築群選址及興建的原因等，「當參加者了解建築物因為歷史因素才出現，也會明白建築設計。」她又說，部分內容需要業內人士解釋，例如本地《建築物條例》近年作出修訂，欄杆高度由90厘米增至1.1米高，故活化部分舊式建築需要加高欄杆，「當我們解釋過後，參加者就會明白是《條例》有所要求，而不是建築師想這樣設計。」

建築旅遊仍有不少需要注意的地方，建築歷史學者及建築師（英國）黎雋維指，以往規劃建築導賞時，都要考慮建築物容納的參觀人數，「部分建築物空間較小，不宜發展成旅遊熱點」，故政府可為旅遊業界提供指引，平衡旅遊和民生，避免過度消耗景點。他認為，日後開發新建築景點時，可以參考前深水埗配水庫在開放初期限制參觀人數，及後才放寬不用預約入場的做法，以保留歷史建築的氛圍。

跨業界合作外，完善建築旅遊仍有賴政府協助拆牆鬆綁，例如部分法定古蹟因其實際情況、基於保安或私隱考慮、有待活化或正進行維修工程等原因，而沒有對外開放，坊間組織想申請到大會堂演講廳等政府地方作導賞，也甚艱難。

教育入手 讓市民認識建築

彭展華認為，長遠應從教育入手，讓市民多認識建築和城市空間，有關部門應集結古物古蹟辦事處及民間進行的研究，加入中、小學課程，甚至出版圖書說明建築史。惟黎雋維補充，許多本地建築物都欠缺資料，甚或不清楚資料庫存在哪些位置，使研究工作艱困，「根本無從入手。」他舉例，嘉頓中心由著名的民國建築師朱彬興建，以往多份研究都沒有註明，直至自己偶然看到圖則以及建築師簽名，才有所發現。建築資料不齊全並非香港獨有的問題，但他相信，發掘建築物成旅遊景點，也要作周全研究，若然政府相關部門有記錄資料庫存的位置，配合研究或更理想。

發展局回覆指，香港現有136項法定古蹟，其中65項屬私人擁有，當中絕大多數已透過不同形式讓公眾參觀，只有極少數因其實際情況及原因，例如基於保安或私隱考慮，或因有待活化或正進行維修工程，而沒有對外開放。政府鼓勵業權人在可行情況下，適度開放他們擁有的法定古蹟供公眾參觀；發展局轄下文物保育專員辦事處和古蹟辦會向業權人提供適當支援，如相關法定古蹟坐落在文物徑上，古蹟辦會安排人員巡視及清潔，以確保它們得到合適的保護。

局方會繼續與旅遊事務署和旅遊業界緊密合作，古蹟辦亦會為法定古蹟安裝歷史資訊牌，讓公眾了解其歷史背景及文物價值。此外，古蹟辦已為15幢法定古蹟及3幢已評級的歷史建築製作虛擬導覽，並上載至古蹟辦網頁內，讓公衆透過電腦或流動裝置，了解及欣賞香港的歷史建築。

業界盛事「打開香港」 不同角度展現港建築

去年，香港首次舉辦建築界盛事「打開香港」（Open House Hong Kong），有統籌委員會成員希望，從不同角度展現香港建築，令市民重新認識城市。

「Open House」計劃源於30多年前的英國倫敦，時至今日，全球已有60個城市利用「Open House」品牌做城市建築開放，去年更首次在港舉辦，共50多座地標建築開放予公眾探索，包括歷史建築、大學校舍及酒廠等，統籌委員會由建築師、學者及歷史研究員等組成，務求從不同角度展現香港建築。

建築師麥憬淮指，從官方角度出發，旅遊景點大多是具歷史價值或著名的城市地標，但香港仍有其他面向。他舉例，市民到日本及美國等地旅行參觀酒廠或酒窖，大多是一層平房或地下室，而且都要駕駛一段長距離，但香港卻有酒廠置於工廠大廈一個高層單位，「希望大家重新認識城市。」

此外，活動為主辦城市帶來經濟效益，建築師彭展華指，倫敦去年辦800多場相關參觀活動吸引逾20萬人參與，約30%參加者非本地人，收益折合約7000萬港元，主辦方更與出租住宿的平台合作，「不只是分享建築，也有助旅遊經濟。」

圑隊未來仍會繼續舉辦「打開香港」，彭展華直言，現正申請資助，盼活動規模進一步擴大。麥憬淮亦言，交流會令建築設計和城市生活氣氛更健康。

從建築粗獷主義 參透戰後社會歷史

近年，「粗獷建築」概念在本地建築界討論度高，有深入研究的建築師指，當中可以參透到戰後的社會歷史，以及業界如何透過設計應對大眾需要。

粗獷主義（Brutalism）源於1950年代的英國，以凸顯建築材質和結構見稱，避免裝飾性設計。香港建築文物保護師學會會長吳韻怡指，粗獷主義是現代戰後主義的分支，辨識度高，容易引起大眾注意和興趣。建築師彭展華近年研究「粗獷建築」概念，他指，細看大館、中環街市及元創方等建築，皆成功保育且運作多年，使他理解「保育」是由時間推演而來，「可能未來10年就會看如何保留戰後建築。」

他指，粗獷建築跟本地建築師發展，和當時社會甚有連繫，該些建築正是香港初代建築系大學生的「作品」；香港戰後建築仍不算高密度，粗獷建築便開始改變，例如跑馬地有一座結合馬房及住宅的大樓，亦有混合功能的工廠興建至6至7層高，內有飯堂、辦公室及普通工廠空間，「粗獷建築能折射當時的社會歷史故事。」

記者：仇凱瑭