港人實試潮汕地道美食「潮汕毒藥」 ¥99食盡人龍店生醃海鮮+粥任裝 因1事直呼中伏
發佈時間：17:59 2023-09-04
潮汕地道美食生醃海鮮向來有「潮汕毒藥」之稱，不是因為「有毒性」，而是因生醃的烹調方法可以保留海鮮的鮮甜，令人愛不釋手，有如「中毒」一樣令人上癮、難以停口！近日有港人到深圳一間街邊人龍店，實試店內人氣美食「潮汕毒藥」，4款生醃海鮮連時菜及任食蕃薯粥，結帳都是人民幣¥99，非常抵食，不過樓主卻直呼「中伏」？
港人實試潮汕地道美食「潮汕毒藥」 ¥99食盡人龍店生醃海鮮+粥任裝 因1事直呼中伏
最近有港人在Facebook群組「深圳·深度遊🇨🇳」分享到深圳福田區，試食當地人龍店「牛巷蕃薯粥」的經歷。她表示「一直都想試下潮汕毒藥有幾『毒』，睇大眾點評呢間呼聲好高就嚟試下。」
樓主表示店舖十分受歡迎「一去到就見到排晒長龍」，她又指堂食流程主要以自助形式運作：「環境係好地道嘅大排檔要自己攞位，再去排隊買食物」、「食物無標明價錢，員工會問你幾多位就夾幾多嘢（畀）你。」
樓主點了幾樣生醃海鮮，當中包括生醃蝦、生醃螄蚶、生醃螃蟹等等，另外亦有炸魚、炒通菜，以及蕃薯粥任裝！十分豐盛，而且結帳只是人民幣¥99。
不過樓主卻直呼「中伏」，在味道方面，她認為「食物就真係與相片有啲不符」，指螃蟹「好細隻仲有啲腥」、「蝦都好細隻無乜鮮味」、「魚好硬」，她又指菜煮得太久嚼不動。至於環境方面，她則認為「露天好熱好邋遢」，更指「我同朋友就真係唔係好識欣賞，唔明點解一直排隊一直排隊一直排隊。」
港人實試潮汕地道美食「潮汕毒藥」 網友：食完有無屙？
樓主貼文引來網民留言，關心她的健康情況：「食完有無痾？」、「我都有去過呢間，不過唔敢食生醃。」不過在小紅書上不乏網友推介這間餐廳的好評，亦有人都認為只需¥99可以歎「潮汕毒藥」，已相當抵食，不會太講究味道及衛生。大家北上時又會否嘗試「潮汕毒藥」呢？
不過需要注意的是未經煮熟的食物都有機會食物中毒、感染細菌和寄生蟲。「潮汕毒藥」採用生醃的烹調方法，將未經煮熟的海鮮加入酒、醋、豉油、蒜頭及辣椒等調味料醃製，以保留海鮮的鮮甜。
香港食物安全中心就曾表示，生的海產是高風險的食物，生吃會有各種危害，包括微生物危害及寄生蟲。醃泡只是把食物浸泡在調味液中以增添風味，但不能防止細菌滋生，也不能殺死任何寄生蟲。大家進食時要留意喇！
- 地址：深圳福田路牛巷坊54-1
- 營業時間：（週一至週日）11:00-06:00
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