記者實試 深圳最貴自助餐「天花板」 到底有幾豪？ 魚子醬/即開法國蠔/佛跳牆/龍蝦
發佈時間：07:00 2023-12-08
港人北上消費，多數圖的就是抵食夾大件，CP值高。不過我們《星島頭條》網這次卻反其道而行，介紹全深圳最貴的自助餐餐廳！深圳鵬瑞萊佛士酒店的星空坊，標榜供應高質食材、星級環境、貼心服務。即使星期五至日晚餐時段，一位索價 ¥958（約1,021港元），甚至被網民戲稱是深圳自助餐界「天花板」，仍依然不時 fully booked。就由我們記者實試，一探這間星級酒店自助餐究竟有多豪！
服務貼心 主廚親自送餐
深圳鵬瑞萊佛士酒店位於深圳灣一號，深圳最貴、最繁華的地段。該酒店的自助餐餐廳——星空坊，以其高品質的食材和周到的服務聞名。與傳統的自助餐不同，客人不必自己夾菜。星空坊提供送餐車服務，主廚會在不同的時間段將精緻的招牌菜式送到客人面前，甚至會逐一介紹、現場烹調，非常貼心。
首先是魚子醬推車，作為前菜。推車上擺放著四款不同年份和產地的魚子醬，主廚特別推薦了20年的俄羅斯Kaluga魚子醬，獨特的鹹香味搭配著梳打餅，口感濃郁；接下來是他們的招牌火焰牛肋排，當它灑上滾熱的油時，火焰冲天，讓人期待值飆升。這道牛肋排經過慢煮後，肉質軟嫩，外表則香脆可口。還有鵝肝、水晶球甜品等等...…即使還沒有到自助區取餐，我們已經吃得差不多三分之四飽，這絕對是我們記者品嚐過最「懶」的自助餐體驗！
多款高質食材 海鮮/熱葷/甜品各有驚喜
另一個受到網友大讚的原因，就是食材夠高質，不會以次充好。單是他們的海鮮吧已經充份展現他們的誠意。海鮮刺身、冷盤有十幾種，令人驚喜，從一大盆三文魚籽到三文魚、拖羅和甜蝦，再到受港人喜愛的帝皇蟹蟹腳，每一口都帶來新鮮甜美的享受。每晚還供應四款生蠔，包括法國Gillardeau吉拉多生蠔、法國Krystal水晶生蠔和法國藍寶石蠔，即點即開，再由專人送到餐桌。此外，還有四款風乾火腿可供選擇，其中包括經過48個月伊比利橡果飼養的100%黑標5J黑毛豬火腿。搭配無限量供應的紅酒和白酒，光是享用頭盤就已經是一場盛宴了。
走進熱葷自助餐區，選擇也不少！鐵板燒區提供了黑松露乳鴿、羊排和豬手，還有炭火燒蠔、羊肉串和海鮮串，種類相當豐富。每晚還有不同的原盅燉湯可供選擇，包括佛跳牆、龍躉魚湯和椰子雞湯等。而我個人最喜愛的是他們的避風塘龍蝦，口感爽脆彈牙，搭配蒜酥和辣椒，香氣四溢。最後的甜點同樣驚艷，各種小蛋糕和果撻看起來精緻誘人。此外，還有多種Häagen-Dazs口味雪糕。從前菜到甜點，絕對會令每位食客滿意而歸。不過對於打工仔來說，每位 ¥958確實不算便宜，但在特殊的節日和重要時刻，也可以考慮與摯愛一同來這裡大快朵頤。
深圳鵬瑞萊佛士酒店 星空坊Sky Cafe
- 收費：成人¥758（星期一至四）、 ¥958（星期五至日）
- 地點：深圳南山區中心路3008號深圳灣1號T7辦公大樓
- 電話：+86 755 8666 8666
- 營業時間：6:30-10am（早餐）、12nn-2:30pm（午餐）、6pm-10pm（晚餐）
- 網址：＞＞按此＜＜
- 備註：文中提及菜式於星期五至日晚餐時段供應；所有菜式有可能因應餐廳食材變更，只供參考
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