廣州冬季美食2023｜8大性價比高火鍋攻略免費粥底/每碟¥5/即切牛肉/通宵營業

更新時間：15:00 2023-12-23
發佈時間：15:00 2023-12-23

聖誕節、除夕、元旦長假期，不少香港人搭高鐵北上廣州玩樂打卡和欣賞冬季限定美景。現時廣州天氣驟冷，最適合吃時令火鍋美食，今期介紹八間廣州性價比高火鍋店，有平至每碟¥5，有¥49放題，更有新鮮牛肉，一於齊齊過一個暖笠笠的冬天。我們之前報道過廣州街坊食堂、廣州傳統糕點、廣州煲仔飯、廣州飲茶、廣州粵菜酒家、廣州夜市食街、廣州異域風情餐廳、廣州文青好去處等，方便大家尋找廣州美食好去處。

廣州火鍋2023｜1. 粵陳記煲仔粥

廣州火鍋2023｜1. 粵陳記煲仔粥(圖片來源：小紅書@六條妖)

廣州粵陳記煲仔粥有多家分店，價錢實惠，美食每日新鮮運到，9月底新開的陳家祠分店也迅即成為網紅店，很多人打卡。一人一鍋，粥底免費，香辣鍋、番茄鍋各¥8。食材自助，按碟收費，圓盤¥5、長盤¥10、黃盤¥13、白碟¥28、黃碗¥5、調味料¥4。美食沒有將貨就價，種類繁多，海鮮類有大閘蟹、新鮮羅氏蝦、扇貝、帶子、蟶子、生蠔、青口等；肉類有牛肉、手工牛肉丸、內臟等；蔬菜、仙草、糯米糍、飲品都有。建議先涮海鮮，再涮肉類，然後放進蔬菜，最後吃粥，白粥吸收美食精華，味道鮮美，加油炸鬼吃最滋味。

1. 粵陳記煲仔粥（顯示地圖）

營業時間：上午11時至晚上8時
地址：廣州市荔灣區中山七路333號揚韜科技廣場4號樓1樓
交通：廣州地鐵1號線/8號線陳家祠站A出口
電話：13247660331

廣州火鍋2023｜2. 海底撈火鍋　

廣州火鍋2023｜2. 海底撈火鍋(圖片來源：小紅書@張張包)

內地的海底撈火鍋最近熱爆網絡，店員大跳熱舞《科目三》成為熱話，其他貼心服務如變臉秀、甩麵、美甲、洗頭、送玩具、免費零食、免費打印照片等，也為人津津樂道。海底撈火鍋分店遍布全國，廣州越秀分店是北京路步行街必吃美食排行榜第一位，通宵營業，是吃消夜好去處。海底撈火鍋剛推出冬季火鍋湯底純牛油鍋，加入花椒、條子椒、泡椒，先麻後辣，其他湯底有番茄、麻辣、三鮮、豬肚雞、姬松茸菌、牛肉等。美食主打牛肉，有安格斯牛板腱、穀飼肥牛、雪花肩胛小排、川式香辣滑牛肉等。小吃推介海草、魚皮、炸酥肉、茴香小油條、滷水雜錦等，還有網民自創的隱藏式食法，隨時將火鍋食材變出多道私房打卡美食呢。

2. 海底撈火鍋（顯示地圖）

營業時間：上午9時至翌日上午7時
地址：廣州市越秀區中山四路395號城壹匯F5
交通：廣州地鐵1號線/3號線公園前站D出口
電話：020-83027255，020-83027355
網址：https://www.haidilao.com/

廣州火鍋2023｜3. 牛喜市．古港牛腸牛雜煲

廣州火鍋2023｜3. 牛喜市．古港牛腸牛雜煲(圖片來源：小紅書@Ning.Ning)

廣州牛喜市．古港牛腸牛雜煲離地鐵站較遠，建議坐的士，位置易找，環境寬敞，開放式廚房能看到做菜過程。美食種類多，主打牛肉火鍋和牛雜煲，火鍋湯底有牛骨清湯鍋、牛大力滋補鍋等。牛肉即點即切，品質新鮮。必吃美食澳洲肥牛，肉質薄，很易熟，牛筋丸彈牙，牛肉丸口感細膩。其他美食有炸響鈴、蔬菜拼盤。牛雜煲材料豐富，有牛腩、牛膀、牛筋、牛肚、蘿蔔等，牛腸足足一米長，煮得入味，蘸辣椒醬味道更佳，更可以放入即食麵同煮。

3. 牛喜市．古港牛腸牛雜煲（顯示地圖）

營業時間：上午11時至下午2時、下午5時至晚上10時30分
地址：廣州市海珠區琶洲街道新港東路2519號之四101號
交通：廣州地鐵4號線/8號線萬勝圍站D出口，步行2公里
電話：020-89200012，19195530860

廣州火鍋2023｜4. 花札壽喜燒．和牛活海鮮放題　

廣州火鍋2023｜4. 花札壽喜燒．和牛活海鮮放題(圖片來源：小紅書@CarCar)

廣州花札壽喜燒．和牛活海鮮放題是網紅店，在珠江新城自助餐人氣榜排第十名，主打自助火鍋，鍋底有壽喜鍋和湯鍋，食材新鮮。肉類有外地進口和牛，分不同部位，肉質紋理清晰，數量可以無限添加。海鮮區有羅氏蝦、大閘蟹、花螺、鮑魚、海膽、珍珠蠔、牡丹蝦、愛爾蘭鰲蝦、金槍魚、油甘魚、三文魚、北寄貝、墨魚等，還能自己撈海鮮。甜品和飲品區最受女士歡迎，抹茶大福、榴槤大福、雪糕、蛋糕美食源源不絕，12月加入草莓放題，網民大玩DIY，製成各種吸睛草莓美食打卡。

4. 花札壽喜燒．和牛活海鮮放題（顯示地圖）

營業時間：上午11時至下午2時、下午5時至晚上10時
地址：廣州市天河區冼村街道興盛路11號興盛匯3樓307舖
交通：廣州地鐵5號線獵德站D出口，步行400米
電話：13392495540

廣州火鍋2023｜5. 潮發潮汕牛肉店

廣州火鍋2023｜5. 潮發潮汕牛肉店(圖片來源：小紅書@干飯莫一奧)

廣州潮發潮汕牛肉店北京路店開業十七年，前名傳奇潮發，樓高三層，主打潮汕牛肉火鍋，2019年及2020年入選必吃榜美食店。牛肉來自寧夏1,400畝的自家農場，從出廠到店約三小時，有自家冷凍車隊運送，確保品質新鮮。全天雙人套餐抵食，清湯底，配黃豆、玉米、紅蘿蔔，肥牛肉灼十三秒就成，配醬料，爽口鮮味。另外吊龍肉質鮮嫩，鮮牛肉丸爆醬爆汁，粿粉拌醬吃很美味。

5. 潮發潮汕牛肉店（顯示地圖）

營業時間：上午11時30分至下午2時、下午5時30分至凌晨3時30分
地址：廣州市越秀區珠光路201-203號
交通：廣州地鐵6號線北京路站A出口
電話：020-83706266

廣州火鍋2023｜６. 八合里牛肉火鍋

廣州火鍋2023｜６.八合里牛肉火鍋(圖片來源：小紅書@老紅豬)

八合里牛肉火鍋是著名的連鎖潮汕非遺牛肉火鍋店，在廣州有好幾間分店。採用三至四歲的母黃牛，每隻牛有37%的肉被取用做火鍋食材，肉質豐富，口感鮮嫩。牛骨清湯鍋底清澈香濃，必吃吊龍，涮十秒左右口感最佳；近臀部的嫩肉切得較厚，啖啖肉香；手打牛筋丸彈牙爆汁；牛腩瘦中有肥。還有傳統美食潮汕蝦餅，味道鹹香，餅皮酥脆；炸豆皮酥脆香口。

６. 八合里牛肉火鍋（顯示地圖）

營業時間：上午11時至凌晨2時
地址：廣州市天河區天河南街道天河路208號天河城F1
交通：廣州地鐵1號線體育西路站C出口
電話：020-85583081

廣州火鍋2023｜7. 10元一碟自助粥鍋

廣州火鍋2023｜7. 10元一碟自助粥鍋(圖片來源：小紅書@種草美少女)

廣州10元一碟自助粥鍋大排檔格局，十分熱鬧，明火打邊爐，很有地道風味，受街坊熱捧，全場美食均一價每碟¥10，粥底、油條、青菜、調味料更免費供應，美食價錢實惠。¥10一碟自助美食食材新鮮，每天售完即止。美食選擇甚多，必吃牛肉片、鮮河蝦、魚片、生蠔、冬蟲草雞、粉腸、鮮魷、手打豬肉丸、手打牛肉丸等。

7. 10元一碟自助粥鍋（顯示地圖）

營業時間：下午5時至凌晨1時
地址：廣州市南沙區大崗鎮北流村潭安街74號
交通：廣州地鐵4號線慶盛站，再打的前往
電話：18011828860

廣州火鍋2023｜8. 大橘元自助火鍋

廣州火鍋2023｜8. 大橘元自助火鍋 (圖片來源：trip.com@super柔)

廣州大橘元自助火鍋是一人一鍋的自助迴轉火鍋放題，像迴轉壽司那樣，配菜由輸送帶循環出場，想吃甚麼就拿甚麼，大受年輕人歡迎。套餐送一杯手打檸檬茶，價錢午市¥49起、晚市¥59起，一米以下兒童半價，限時九十分鐘。湯底有經典骨湯、五指毛桃椰子雞湯、養顏金湯、麻辣牛油、鮮美菌王、番茄濃湯六種選擇。美食種類豐富，葷菜有文昌雞、明蝦、白貝、肥牛卷、肥羊卷、烏雞卷、毛肚、鴨腸等。素菜有香芋條、菌類、南瓜、生菜、木耳、菠菜等。飽餐後來一份哈密瓜、西瓜，飲杯奶茶、啤酒、汽水，大滿足。