諾如病毒肆虐日本！名古屋發食物中毒警報酒精消毒對病毒無效籲用2物清潔+3招預防避感染

更新時間：16:58 2025-03-06 HKT
發佈時間：16:58 2025-03-06 HKT

諾如病毒日本｜名古屋/高岡市發出食物中毒警報酒精消毒都無效？籲用2物清潔+3招預防避感染

遊日人士注意！最近準備出發到日本旅遊的市民除了要注意流感之外，亦要對感染諾如病毒提高警覺。日本各地出現多宗諾如病毒食物中毒病例，大阪獲米芝蓮一星的懷石料理名店「喜一」發生諾如病毒食物中毒事件，導致56人不適；名古屋截至2月底已有58人感染食物中毒，高岡市發出食物中毒警報。當局表示酒精消毒對諾如病毒無毒，呼籲最好使用2物清潔，香港衛生防護中心亦教路3招預防避感染。

諾如病毒肆虐日本多地酒精對病毒無效？建議用2物清潔

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諾如病毒近期肆虐本港與深圳，就連日本多地亦出現食物中毒病例，名古屋及富山縣高岡市先後發出「諾如病毒食物中毒警報」，希望民眾提高警覺，注意日常個人衞生及小心進食海產。日本當局提醒，由諾如病毒引起的食物中毒原因多為食用未經煮熟受污染的貝殼類海產，或雙手接觸過受諾如病毒污染的食物。惟酒精消毒對諾如病毒無效，故此提醒民眾要使用「漂白水」或「次氯酸消毒水」清潔及處理嘔吐物。

衞生防護中心3招避感染諾如病毒

富山縣當局建議市民在處理食品時要小心，包括要徹底洗手，加上部份感染諾如病毒人士未必會出現症狀，故此直接接觸食品時最好戴上即棄手套。香港衞生防護中心則提醒，酒精未能有效殺死引起急性腸胃炎的諾如病毒，因此酒精搓手液並不能代替使用梘液和清水潔手。要預防諾如病毒，日常應採取以下措施：

1. 保持良好的個人衞生

經常保持雙手清潔，尤其在處理食物或進食前及如廁後。洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少20秒。如沒有洗手設施，或雙手沒有明顯污垢時，使用含70至80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法。
清理或處理嘔吐物及糞便時，須戴上手套及外科口罩，事後必須徹底洗手。
如出現發燒、嘔吐或腹瀉等腸胃病徵的人士，不應上班或上學及應向醫生求診。
患者或帶菌者切勿處理食物和照顧兒童、長者和缺乏免疫力的人士。

2. 保持良好的食物衞生

處理食物時應遵從食物安全五要點，即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、煮熟食物（徹底煮熟食物）及安全溫度（把食物存放於安全溫度），藉以預防由食物傳播的疾病。
只飲用煮沸後的自來食水或出品自可靠商戶的樽裝飲品。
避免飲用來歷不明的冰塊所調製的飲料。
從衞生及可靠的地方購買新鮮食物，不要光顧無牌小販。
一般而言，可進食經徹底洗淨的水果皮。不過，如果希望減低患上疾病的風險，尤其是身處外地時，進食生的水果前應去掉外皮。
所有食物（特別是貝殼類海產）應該徹底煮熟才食用。
孕婦、嬰兒、幼兒、老人和免疫系統較弱等易受感染的群組，應避免進食沒有烹煮的食物（例如貝類海產，特別是生蠔）或食物內含有不會被煮熟的原料（例如預製或預先包裝的沙律）。