遊日自製平價「和牛杯麵」要小心！台旅客疑做錯1步致腸胃不適：毀了整趟旅程
更新時間：18:25 2025-03-12 HKT
發佈時間：18:25 2025-03-12 HKT
發佈時間：18:25 2025-03-12 HKT
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不少港人到日本旅行都會在超級市場和便利店「覓食」，早前有網民推介一種宵夜全新食法，只要在當地超市購買價錢相宜的和牛和杯麵，回到酒店後用熱水燙熟即可，「和牛杯麵」隨即社交平台上爆紅，更有不少旅客分享實試經驗，大讚簡單方便又美味！不過，最近有台灣旅客在處理和牛杯麵時疑做錯1步，導致一行6人中有4人出現腸胃不適的症狀，大嘆「毁了整趟旅程」⋯⋯
遊日食「和牛杯麵」要小心！台女做錯1步嘆「毀了整趟旅程」
事主早前在社交平台Threads分享，表示早前出發前往日本沖繩旅遊，惟在旅行過程中，一行六人中有四人出現腸胃不適症狀，提醒大家出國要注意飲食跟衛生，「生食能不吃就不吃肉一定要烤到全熟，不然就會像我們一樣六中四」。
事主在留言中透露，出現不適症狀之前吃過壽司以及超市出售的三文魚和牛肉，認為最大機會是沖泡和牛時處理不當，沒有使用沸騰的熱水，而是用了酒店飲水機熱水，「溫度沒有很高，所以沒有確實殺菌…」
不少網民提醒必須小心處理生鮮食材，必須要徹底煮熟才能進食，「應該是超市牛….那應該是給鍋煮用，不是生食等級（熱水沖還是不夠）」後來事主亦有回應，表示家人已經慢慢康復中，「身體都已恢復正常，只是最近飲食要清淡點」。
諾如病毒肆虐日本 衞生防護中心提醒市民提高警覺
加上近日諾如病毒肆虐日本，香港衛生防護中心提醒，市民外遊時必須提高警覺，時刻注意個人、環境及食物衞生，以減低食物中毒的風險。在外進食時，應注意以下要點：
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 如需製作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 食用預先煮熟或吃剩的食物前，應妥善貯存和翻熱食物；
- 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
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