貝爾格萊德——東歐古鎮滿溢閒情

　　自從南斯拉夫解體後，該國首都貝爾格萊德（Belgrade）現已成為塞爾維亞首都，當地十多年前經歷的一場巨大轟炸，雖然毀掉部分建築，卻沒奪去這城市的靈魂，平民百姓一如往常過日子，早上逛朝市選購紛陳美食，為一天生活作準備，閒來則往市內最大人工湖Ada Ciganlija湖岸跑步、踏單車及閒逛，享受日光浴。歷劫重生，貝爾格萊德仍是東歐的耀目城市。

　　塞爾維亞（Serbia）的歷史由戰爭編纂而成，可謂一點不假，就是首都貝爾格萊德的最大市集Kalenic Market，同樣見證着這個城市百多年來的鬥爭面貌。話說十九世紀初以前，當地農民每天都會把自家的農產品拿到貝爾格萊德城門前售賣，及後土耳其軍入侵，強制以低價向農民購貨，再以高價賣出，壓榨當地人，導致官逼民反，後來為平息民怨，土耳其人與貝市居民達成協議，在市中心找個地方，開放給任何人擺賣，於是貝市首個農民市集Big Market正式在1824年成立。經營約一個世紀後，由於市集陳舊，加上土軍已告撤走，Big Market便在1926年正式結業，取而代之是新建成的Zeleni Venac、Kalenic及Jovanov Market等三個市集，並以Kalenic規模最大，至今更成為貝爾格萊德的著名地標。

　　Kalenic Market由一個偌大的露天市集及一幢兩層高室內建築物組成，其中露天市集縱橫交錯多條巷子，小攤檔一家接一家，售賣蔬菜、果物、肉類、麵包、雞蛋、海鮮、蜜糖、辣椒，以及多種醃製鹹、甜小吃，早由農民市集發展成為多元化生活廣場。

　　據當地導遊稱，貝市大部分居民都愛來這裏選購日常用品，以抵制超市偏貴的價格，難怪經常都人頭湧湧！市集內不泛長龍店，好像位處正門側的一家麵包店，那條人龍幾乎從沒間斷，只見一盤盤香氣誘人的麵包甫新鮮出爐，瞬間已告沽清，原來該店最暢銷是長麵包，那是塞爾維亞人的日常主食，難怪人人都大袋大袋地買。

　　若想選購一些手信，筆者推介可考慮各款地道香腸、蜜糖及乾果等，容易攜帶及保存外，味道更是倍覺天然，特別是香腸，肉味極濃，用作佐酒一流，有興趣者大可請店主切點嘗嘗後再購買。嗜辣者則可選購各種辣椒製品，有乾辣椒及油泡辣椒等等，若非親身目睹，都不知塞爾維亞人原來是個嗜辣民族，特別是一條條的油泡辣椒，吃來嫩滑又香辣，是筆者最愛。至於各種新鮮芝士，像當地人稱的「Sir」及「Kajmak」等也「芝」味濃郁，由於難以保存，只宜即買即吃，買來作手信便得加多注意！

　　塞爾維亞是個內陸國家，當地人因而特別嚮往各種水上活動，既然當地沒有天然沙灘，那便自己打造了一個人工湖Ada Ciganlija，以湖作海，進行各項水上活動。該人工湖由於建在景色優美的綠島上，為Sava河環抱，教人一見難忘，難怪建成後，Ada Ciganlija瞬即成為貝爾格萊德十大必遊景點之一，更是當地人一年四季的消閒熱點。

　　Ada Ciganlija在任何日子都會開放予市民入內，然而說到最熱鬧的時候，還是熱辣辣的夏季。據導遊說，夏季時，湖邊雪白的人造沙灘上都會擺滿太陽椅，躺滿到來享受日光浴的市民，湖上更會進行各種水上活動，除游泳外，還有獨木舟及滑浪風帆等，跟置身天然沙灘根本沒分別！只是我們冬季來訪，這些活動都暫停了，眼前的湖水平靜如鏡，熱鬧場面只能靠想像了！然而寧靜的湖泊也有別樣美態，在這冬季，不少人都愛沿着湖邊跑步，又或租輛單車（每天約40港元）沿湖漫遊，享受冬日陽光！倦了，不妨前往湖畔的小餐館享用一杯咖啡，甚至來個簡便午餐，老夥計為我們準備了一鍋熱騰騰的牛尾湯，配以傳統烤包及不同味道的香腸等，都是最地道的塞爾維亞美食，簡單卻風味十足！

　　說到貫穿貝爾格萊德的兩大河流多瑙河及Sava河，則像城市「大動脈」般，為當地人提供充足的日常「養分」。當地沿河修建了不少休閒步道，像最熱鬧的Prijateljstva公園一段，河岸都植滿一排排高聳樹木，夏天綠樹林蔭，成為到來閒坐的市民的天然遮光傘。到了冬季，這裏樹葉都變黃了，灑滿一地，卻成為小朋友的最佳遊樂場，我到訪時常見父母領着孩子，在鬆軟的黃葉「地毯」上玩得忘形！

　　我沿着步道閒逛，不時還會碰上各式各樣的賣藝者，像擅長繪畫湖光山色的畫家，帶來自家作品展示及出售，有興趣者大可議價選購；也有特意帶來食物餵飼鴿子的長者，以及乘坐四輪單車遊車河的一家大小等等，大家都在這處休閒步道尋得樂趣，享受好一段優哉悠哉的美好時光。再往Zemun碼頭走，便有多家河畔餐廳，是醫肚好地方，繼而乘車登臨Gardos山丘，更可俯覽全市最古雅的城市風光，不容錯過。