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環保署持續推動惜食減廢 餐飲業響應廚餘回收 攜手邁向碳中和

目前香港每日產生3,300公噸廚餘，其中約三成來自工商業。環保署近年積極擴展廚餘回收配套措施，全力協助工商業進行廚餘回收，再轉化為有用資源。截至今年11月，從工商業界每日收集到約220公噸廚餘， 比2023年上升接近四成。與此同時，署方亦聯同餐飲業界推廣「惜食」文化，鼓勵餐廳讓顧客自選份量，為「食幾多、嗌幾多」的食客提供優惠，從源頭減少產生廚餘。 業界辦會議展覽 協力應對廚餘管理問題 本港約有18
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