星島申訴王｜深井陳記燒鵝推$48任食下午茶 老闆：唔怕食窮我
更新時間：08:00 2024-06-21
發佈時間：08:00 2024-06-21
發佈時間：08:00 2024-06-21
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港人北上消費成風，對本港飲食業市道造成打擊，近月不少地區餐廳也接連結業，而對於位置麻麻，人流稀少的餐廳而言，更是雪上加霜。《星島申訴王》發現將軍澳南一間深井起家的老牌燒鵝店，也要推出$48「任食下午茶」餐逆市自救。
深井老字號出招自救 推$48任食叉燒米、沙嗲牛麵
《星島申訴王》主持實測任食茶餐的食物份量和質素，發現$48可以無限量享用叉燒湯粉麵、沙嗲牛煎蛋麵，而且不收加一服務費。不過，飲品就要另外加錢，限時1小時任食。
主持先來一碗叉燒米粉，份量十足，似乎未有因為任食而減量。配料方面，叉燒似是自家明爐出品，部位半肥瘦，軟腍有肉香；惟略嫌粉麵口感偏硬。再試沙嗲牛肉麵，則比較普通，牛肉欠咬口，沙嗲風味亦未見個性，另外上面的太陽蛋亦火候未夠，蛋邊沒有脆邊。
食客反應兩極 老闆：生意增長約2成
就試食當天情況而言，任食茶餐似乎未算太受歡迎，大部份食客仍選擇單點。《星島申訴王》訪問食客，有人指價錢划算，惟自覺胃納有限，因此不會嘗試。食客劉氏夫婦則表示有意下次前來試試，估計每人大概可以吃到兩右，並笑言也許可找個「大胃王」朋友來陪伴。
餐廳老闆陳先生向《星島申訴王》表示，面對當前市道，餐廳生存面臨巨大壓力，任食優惠是個新嘗試，希望能夠帶旺下午茶時段生意。他又指現時做餐飲「要生存就要想怎去求改變和變通。」他坦言，推出任食後生意輕微增長約2成，仍未達到理想水平。
面對重重挑戰，陳老闆堅持樂觀態度：「不怕給客人『食窮』，最怕是客人不過來幫襯。」他強調，餐廳上下仍須保持開放心態，方能在競爭中求存。
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