星島申訴王 ｜入冬打邊爐直擊香港深圳兩地街市 火鍋食材價格大比拼
發佈時間：08:00 2024-12-20
港人北上買餸成趨勢，天氣轉冷，不少港人愛打邊爐，火鍋食材更成港人北上選購重點。《星島申訴王》派記者到深圳蓮塘附近街市及香港旺角街市，比較兩地火鍋食材價格差異，並選了五大類最受歡迎且價格差異最大的食材，包括手打牛丸、墨魚丸、爽口白鱔、三點蟹、響鈴和湯底，進行價格戰。
五類火鍋食材價格 深圳勝出
由於兩地「斤」的計法不同，內地一斤是10兩，即500克，香港一斤為16兩，即604克。《星島申訴王》將內地的斤換成16兩計法，因此價錢會較實際高，藉此方便與香港進行價錢比較。
深受歡迎的手打牛丸，深圳每斤售價為60元（約65港元），用香港斤兩計法換算後，每斤約79港元，而香港街市售價則為每斤110港元，較深圳貴出31港元；墨魚丸在深圳的價格為每斤80元（約86港元），換算後每斤約104港元，而香港的價格為100港元，相比下香港便宜4元。不過蓮塘售賣丸類食材的商販表示，自己家鄉在潮汕，以墨魚丸為例，基本上用10斤以上來自東海的大墨魚做原材料，打出來的墨魚丸口感口感爽脆，帶有回香。
第二種熱賣的食材是爽口白鱔，深圳每斤售價為65元（約70港元），經換算後每斤約85港元，而香港的價格則為每斤98港元，兩地相差13港元。蓮塘的海鮮檔主表示，他們售賣的中山鱔是淡水養殖，口感爽脆，適合用來打邊爐。
至於打邊爐較受歡迎的三點蟹，經過比較後發現，深圳價格為每斤75元（約81港元），經換算後每斤約98港元，而香港則是每斤25港元，兩斤只需50港元。香港檔主解釋價錢便宜的原因是貨源充足，「返貨多，所以益下街坊。」不過相較之下，深圳的三點蟹稍比香港大。
響鈴在深圳街市每盒售價為10元（約11港元），而香港則是每盒23港元，價錢相差一半。然而，市民需要注意的是，深圳的響鈴卷並未標示產地、食用日期及品牌資訊，因此應謹慎選擇。至於湯底，無論是香港還是深圳，檔主都表示「橋頭」和「海底撈」這兩個品牌銷量最佳，但深圳的售價也比香港便宜一半。
港人北上大讚深圳食材「價錢平」
北上購物的港人幸先生表示，前往深圳主要是為了購買大閘蟹和火鍋食材，而價格便宜是吸引他北上的主要原因。他估計，深圳的物價總體比香港便宜約七成。另一位北上港人趙先生認為，深圳的食材贏在起跑線上，整體上比香港新鮮；古先生也表示在深圳購買食材較香港便宜，例如在香港一隻雞至少要80港元以上，但在深圳只需幾十元。
價錢平固然吸引，《星島申訴王》要提醒北上購物的市民，在攜帶海產、水果、蔬菜及全熟肉類入境香港時，必須注意數量的合理性。根據海關法例規定，生肉、活家禽及蛋類的進口需要有原產地發證機構簽發的衛生證明書，或食物環境衛生署的事先書面批准，否則禁止帶入香港，違法者最高可罰款5萬元及監禁6個月，因此巿民切勿以身試法。
醫生警告：生肉汆水帶回港潛藏食物中毒風險
家庭醫生關嘉美表示，有些北上港人利用法律的漏洞，將生肉汆一汆水帶回港。她指出，若肉類未熟透，容易引發食物中毒，會導致高燒、腹瀉、嘔吐、腹痛、腸胃炎，嚴重情況下可能因脫水影響腎臟功能，導致腎衰竭和死亡。
大家會否選擇北上買餸？歡迎留言一齊討論。
