泰國致命菜式Koi Pla 年奪2萬性命原因是……

更新時間：13:49 2023-09-18
發佈時間：13:49 2023-09-18

泰國菜一直是港人喜愛菜式，但有一款地道泰國美食卻隨時「攞命」。外媒報道，流行於泰國東北部依善地區（Isan）的生拌魚肉菜式Koi Pla，易令人感染寄生蟲，使當地成為全球膽管癌發病率最高地方，估計每年泰國有2萬人因食這地道名菜此喪命。

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據英國《每日鏡報》報道，Koi Pla流行於泰國依善地區孔敬府（Khon Kaen）。Koi Pla製作方式是，將生魚肉切碎，再將它與香草、香料和檸檬汁混合磨碎。

湄公河鮮常見肝吸蟲

報道指，由於生魚肉中的寄生蟲，如肝吸蟲（Liver Flukes）進入人體後，可能會令人患癌。而湄公河（Mekong）的淡水魚身上常見這種寄生蟲，而依善區的民眾又愛吃Koi Pla，導致當地膽管癌發病率全球最高。泰國每年或有2萬人因此死亡。

泰國肝外科權威Narong Khuntikeo在報道中表示，他的父母也是吃Koi Pla後死於肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的風險，他於是教育當地人，希望更少人吃這道菜。

為了避免悲劇發生，過去4年Narong Khuntikeo走入依善地區，利用超聲波、尿液檢測等方式，希望替當地居民處理寄生蟲的問題，可惜部分村落高達80%的人口都有寄生蟲疾病的困擾。

Narong Khuntikeo指出，若把寄生蟲吞下肚，牠們會潛入膽管、肝臟，並且引發癌症，死亡率極高，是相當值得重視的課題。

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