盅頭飯｜以為食得清清地原來熱量一樣嚇死你

Headlife

更新時間：14:56 2022-06-13
發佈時間：14:56 2022-06-13

大家對於盅頭飯有什麼看法？有人會認為吃盎頭飯是個「清清地」的選擇，原因就是因為盅頭飯以蒸為主，感覺上是少油，因此認為是健康之選。事實上，盅頭飯又是不是如想像中的健康？

小小的一個盅飯，原來熱量一點都不低！以成年男性每天攝取的卡路里總量不應超過2500，而成年女性則不要超過2000計算，盅飯的熱量都不容忽視。

一客盅飯，大約有200克白飯、100克餸，再加15毫克醬油。三款盅頭飯熱門之選：鳳爪排骨飯、鹹蛋肉餅飯以及北菇滑雞飯，分別的熱量為530kcal、522kcal及480kcal。而窩蛋牛肉飯就含有470kcal；梅菜肉餅飯有530kcal。至於豉椒排骨飯看來似是多油多肉，不過熱量反而是以上盅飯中最少，約有462kcal。

即是說，吃一個小小的盅飯，其實可以佔去成年男性一天超過五分一的卡路里攝取量。想吃盅飯吃得不太「罪惡感」，可以減少豉油等調味，因為醬油的熱量及鈉質一點都不低。另外，緊記要額外多吃蔬菜，讓每餐都可以做到菜肉平衡。

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