企管達人——只有天然環境屬誤解澳洲美酒佳餚吸中國客新賣點

企管達人

企管達人本報記者

2015-06-19 10:42

時評專欄

內容

       近年澳洲旅遊大受華人歡迎，華人旅客足跡遍及西部小鎮，適逢去年澳洲旅遊局大中華區總經理艾維立（Tony Everitt）履新上任，乘勢打造「新澳洲」形象。熱愛旅遊、觀察人文歷史的艾維立說，澳洲除了天然環境，藍天白雲，還有飲食文明。他把澳洲的大堡礁變成「大餐廳」，上佳的美食、美酒加廚師，才是今後澳洲的旅遊故事。
      艾維立從事旅遊業工作二十年，名字早已為人認識，他原任紐西蘭旅遊局亞洲市場總經理，一直是紐西蘭旅遊在中國市場的推手，過往與中國所簽署的旅遊協議，他亦有份參與。今次出任澳洲旅遊局大中華區總經理，旋即奔走中國兩地，宣傳澳洲旅遊。
      根據《澳洲金融評論報》報道，○二年至一二年期間，訪澳的中國遊客數量，按年增長一成三，消費額更雄踞全球第一，截至去年七月，大中華區的訪澳旅客突破九十八萬，其中逾十八萬來自香港，華人愈來愈重視澳洲旅遊，里昂證券分析師更預計，遊客數字仍會上揚。
      內地旅遊法成商機
      艾維立不沉醉於表面數字，他卻認為，市場過去一直對澳洲抱持誤解，「澳洲旅遊局標誌以暖色調為主，有藍天、有金沙、大自然的色彩斑斕，但旅客為甚麼要來澳洲呢？我們經過調查，發現很少人知道澳洲有很好的美食，很多人會覺得，其他國家的更好，那其實是誤解。」
      為了消除誤解，艾維立在港的發佈會，便帶來不少美酒，嘗試以「餐廳」概念宣傳澳洲。他說，現時中國旅客平均逗留澳洲九天，對餐廳要求提升，「市場趨勢下，我未來更要帶旅客去享受食品、葡萄酒，不再停留予取予攜的天然環境。」事實上，西部首府珀斯的瑪格麗特河美酒美食節上的海灘燒烤，以及河產頂級美酒，去年便大受華人歡迎。
      別人視中國內地《新旅遊法》為挑戰，他卻視之為商機。長駐上海工作的他，見證旅遊品味轉變，「內地市場發展只有十五年，仍有很多機會，在《新旅遊法》後，反而鼓勵旅遊業多推出了訪澳的高爾夫球旅遊、自然生態遊、品酒旅遊等產品，而香港的旅客亦一樣要求美食，「所以我們以多元化賣點推廣，鼓勵旅客長時間留在澳洲體驗『餐廳』服務。」
      旅遊推廣確要「走出去」，今次艾維立來港的發佈會，便雲集了新南威爾士州旅遊局、北領地旅遊局、昆士蘭州旅遊局的代表，且有澳洲葡萄酒酒商代表到場，以示決心。艾維立說，他要以不同界別的力量，讓更多人認識「新澳洲」，「今天我們所有人，包括澳洲的酒商都在，目標只得一個，就是呈現新澳洲，並引入資源到澳洲，藉旅遊帶動釀酒業。」
      推廣用P加P等於P
      澳洲旅遊局亦將於今年六月在昆士蘭舉行大中華區旅業洽談會（Corroboree Greater China），屆時三百名來自內地、香港和台灣的澳洲旅遊專家，將前往澳洲參與旅遊產品的銷售研討會，也是該會議首次在澳洲本土舉行，招待各地旅遊界人士，進入「大餐廳」，「旅遊業已進入比併理念的時代，概念愈有力量，就愈有市場，理念不止再停留於自然旅遊。」
      讀市場學出身的他，從事旅遊業多年，練出自己的方程式。他不諱言，以前的旅遊概念，停留於愛因斯坦E=MC2的物理定律，只強調物理自然，已難以吸引遊客，今後他要以「P加P等於P」去宣傳澳洲，「要產品（Product）加上人（People），才能產生熱情（Passion），推廣旅遊，不能再用『E=MC2』。」
      邊做邊玩寓工作於娛樂
      艾維立酷愛旅遊，除了背包客，也乘工作之便，邊做邊玩，「我熱愛旅遊，並將它作為最好的學習方式，它總能向我傳授其他國家的語言和文化。」
      他先後住過日本東京、新加坡，一年多前，他開始長駐中國內地，談到哪兒好玩，他如數家珍，「北京、廣州、廈門、杭州、南京、重慶都好玩，今年計劃去青島飲啤酒！當然台北也很好，我很喜歡。」除了文化歷史，他亦愛高鐵旅遊，「我知道近日廈深高鐵開通了，一定要試坐一回！早前去過廈門，那兒的土樓相當有趣。」
      他不諱言自己從市場推廣進入旅遊業，入行後，再不想轉行，「我敢說，澳洲旅遊局這份工，是世上最好的工作。」
      企管達人本報記者