企管達人——趙汝為領軍戰沙士豬流感維景拆彈專家「人和」萬事興

企管達人本報記者

2015-06-19 12:23

內容

       由九龍維景酒店走到香港灣仔維景酒店，今天的灣仔維景酒店總經理趙汝為絕對稱得上是拆彈專家。過去他身經百戰，面對沙士及豬流感等歷史性危機，都一一化解。他透露，秘訣就是要有足夠透明度、做好上下溝通，以及關心員工。酒店上上下下的員工，入職時全都要經趙汝為親自過目，就算他們離職，他也盡最後一分力面對面挽留，因為員工是他的最強後盾。
      香港灣仔維景酒店有一百一十名員工，以房務部同事最多，餐飲部、前堂部、市場及業務拓展部、資訊及科技部、採購部、財務部、貨倉部及工程部等，數得出的，都歸總經理趙汝為管理。每個部門請人，主管都會向趙汝為提議薪金，聘請後，趙汝為更會抽時間親自見一見新員工，用五至十分鐘去認識他們，並介紹自己。他幽默地說︰「那麼員工就不會向人說，上班那麼久，都未見過總經理。」
      親身了解員工需要
      就算員工打算離職，部門主管都會通知人力資源部，再知會總經理。趙汝為強調，他一定會見那些有意離職的員工，因為要了解同事離開的原因，「他們要走，大部份都會說真話，我會記下來，有些短期內可解決的，會立即想辦法改善，有同事最後也選擇留下來。」
      有員工向他坦白，說家住新界，走到灣仔上班，一分一毫都比較着緊，了解過後，他會想，是否是時候檢討整體員工的工資，或為他們提供交通津貼。他又發現，本身做保安的員工原來對IT感興趣，於是決定給他機會處理IT事務，如負責處理客房客人無法上網的問題，並給予支援津貼。有同事埋怨涉及跨部門的工序重疊，他就定下每年要檢討四次同事的工序。他更站在前線同事立場去改良制度，「就如以前櫃枱同事職銜叫款接員，但聽起來形象不太好，現在改叫迎賓部主任，也是顧及他們的感受。」用人、育人及留人，是他的管理之道。
      封灣仔維景做好溝通
      ○二年十月，趙汝為任職九龍維景酒店（前身為九龍京華國際酒店）的營業總監，負責管一個部門，○五年他擢升為營運總監，協助總經理分管四個部門。○六年他晉升駐店經理，一年後再調升灣仔維景酒店。走過這一段路，他可說是身經百戰。
      因為○三年沙士爆發，九龍京華國際酒店被指是「傳播點」，及至○九年H1N1豬流感來襲，港府即時封閉灣仔維景酒店七天，灣仔維景酒店的危機處理得宜，更獲廣大市民及傳媒盛讚。身為酒店掌舵人的趙汝為憶述，當港府說要封閉灣仔維景酒店，他第一時間從屋企跑回酒店，振奮軍心。他解釋，「員工見到我好開心，我亦要求衞生署與員工做講解，讓他們知道發生甚麼事、下一步應該如何去做。同時間，我亦跟集團的領導層溝通，了解如何做好支援及補貼，令員工感覺舒服。」
      轉型商務客百萬翻新
      及後酒店轉型，主打商務客生意，業務愈做愈好，二○一二年員工花紅更多達四個月。趙汝為笑說，那是豬流感後最好的一年，也證明放眼商務客市場的眼光沒錯。灣仔區商廈林立，會展中心更經常聚集來自世界各地的參展人，趙解釋，他們的出差費用，包括入住酒店，大多是公司出錢，最緊要酒店能提供便捷他們處理公事的設施及服務。
      灣仔維景酒店的大堂酒廊The Parlor及酒店大堂的翻新工程，投資逾百萬元，容許商務客與合作夥伴洽談生意。Wi-Fi系統也花上數百萬元裝置，酒店任何角落也接收到Wi-Fi。因軟硬件的改良，加上商務客預算較寬鬆，故去年房價已較一三年上升六成五，至今亦不乏商務客追捧。記者王東亮攝影關偉華
      設女士樓層大受歡迎
      「SHE by Metropark」是香港灣仔維景酒店的一大特色，專為女性客人而設。這女士專用樓層的裝修及添置新用品的投資額，同樣達七位數字。這構思更來自趙汝為的親身體會。他憶說，有次旅行，行經酒店走廊時，有服務員剛按下門鐘，一名身穿浴袍的女人把門打開，「那名女士見我行過，立即尷尬縮開，我便知道女性樓層會有市場需求。」
      貼心設計不同主題
      於是他花了兩年時間研究推行，統計及預測女性商務客的數字，並向經常出差的女客人尋求意見，結果反應非常好。現時該女士樓層的十一個客房，非常搶手，因有不同的色調及主題，亦針對女性住客需要，設絲質牀鋪、女士專用化妝及護膚用品。「甚至有女士樓層的服務專線，只有女職員才可走入那一層，連我也不能入！」他笑說。
      企管達人本報記者


灣仔維景酒店總經理
趙汝為