簡易食譜｜蒜蓉忌廉磨菇大蝦意粉 (2人份量) ｜有片
小小廚房, 一樣能煮出各種美食~~~
2022-12-16 16:59
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今次會做一款簡易但又好好味的意粉，蒜蓉忌廉磨菇大蝦意粉~~~
成品：2人
烹調時間：約 1 小時
材料：
意粉 - 200g
蒜頭 - 30g
蒜粉 - 1 tsp
磨菇 - 4 PCS
大蝦 - 300g
牛油 - 30g
乾百里香 - 1 tbsp
鮮奶油 - 100ml
車厘茄(可省略) - 4 pcs
巴馬臣芝士 - 適量
黑椒 - 適量
做法：
1. 先煮一鍋滾水，加入鹽和油，之後加入意粉，煮約 6 - 8 分鐘，隔水加油，備用；
2. 先把蒜頭切成蓉備用；磨菇切片備用；車厘茄開半備用；大蝦去頭，去殼，去腸，備用；
3. 準備炒鑊，先加入牛油，牛油溶化後，加入蒜蓉、蒜粉和乾百里香略炒，加入大蝦略炒，加入意粉炒至鬆開，加入忌廉，煮至收汁，加入車厘茄略炒，最後加入黑椒和巴馬臣芝士，炒至芝士溶化即可收火。
完成
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