營爆生活——維他命C與肺炎
黃思敏
2020-03-11 04:16
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肺炎疫情持續，而且有蔓延全球趨勢，大家都不敢鬆懈！電視有廣告鼓勵大家進食維他命C豐富的食物，甚至服用維他命C補充品，其實是否有用呢？長期服用會否影響健康？
文獻中最多研究是維他命C補充劑對普通傷風的療效，發現維他命C補充劑並沒有減少普通人傷風的發病率，但對縮短患病日子有幫助，簡單說：「唔會令人少咗傷風，但可以令人快少少好返。」
至於維他命C與肺炎的研究，文獻中只有數個。於二○○三年的Cochrane Systematic Review回顧就審視了這些研究，發現不是所有研究的設計都夠高質素（即雙盲、對照、隨機分組的）。數據發現有服用維他命C補充劑的人，相比沒有服用的人，肺炎發病率較低。但該報告亦指出因研究太少、質素有參差，所以需要更多研究去確實維他命C補充劑對預防肺炎有否功效。
過量補充維他命C亦對身體有壞影響，成年人如果長期攝取超過兩千毫克維他命C，可能會令腸胃不適，以及增加生腎石機會。大家可以從日常飲食中攝取足夠維他命C，每日進食兩個水果，其中一個最好是維他命C豐富的水果如木瓜、士多啤梨、橙、奇異果、番石榴、菠蘿等。緊記均衡飲食，多喝水，多休息，去保持充足免疫力。大家加油呀！
香港營養師協會會員
澳洲註冊營養師
黃思敏
文獻中最多研究是維他命C補充劑對普通傷風的療效，發現維他命C補充劑並沒有減少普通人傷風的發病率，但對縮短患病日子有幫助，簡單說：「唔會令人少咗傷風，但可以令人快少少好返。」
至於維他命C與肺炎的研究，文獻中只有數個。於二○○三年的Cochrane Systematic Review回顧就審視了這些研究，發現不是所有研究的設計都夠高質素（即雙盲、對照、隨機分組的）。數據發現有服用維他命C補充劑的人，相比沒有服用的人，肺炎發病率較低。但該報告亦指出因研究太少、質素有參差，所以需要更多研究去確實維他命C補充劑對預防肺炎有否功效。
過量補充維他命C亦對身體有壞影響，成年人如果長期攝取超過兩千毫克維他命C，可能會令腸胃不適，以及增加生腎石機會。大家可以從日常飲食中攝取足夠維他命C，每日進食兩個水果，其中一個最好是維他命C豐富的水果如木瓜、士多啤梨、橙、奇異果、番石榴、菠蘿等。緊記均衡飲食，多喝水，多休息，去保持充足免疫力。大家加油呀！
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