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葉Sir食經——在「The Araki」品嚐星級壽司美味

葉Sir食經
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葉澍堃
2020-03-14 04:17
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生活專欄
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葉澍堃



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　　在疫症蔓延的日子，大家都盡量保持社交距離，取消飯局，在家中閉關，以策萬全。食了十多天住家飯後，終於忍不住要短暫出關，跟太座到中環士丹利街「陸羽茶室」飲茶食晏，「陸羽」這家有八十年歷史的老牌名店，對飲茶文化的執着始終如一，水滾茶靚，古法製作的懷舊點心好像雞球大包、雲腿鯪魚筒、添丁慈菇角和豬膶燒賣等在其他地方已很難食到，除了星期美點，「陸羽」的碟頭飯好像焗葡國雞飯、涼瓜牛肉飯和柱侯排骨焗飯都是我的
2020-03-21 04:17
葉Sir食經
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葉Sir食經——在「The Araki」品嚐星級壽司美味
　　最近在尖沙咀「1881公館」內的「The Araki」食了頓精采的星級壽司，「Araki」登陸香港前是倫敦出名的三星壽司店，訂位難於登天，我在倫敦無緣食到，今次在香港有幸品嚐大師手藝，認真開心。 　　「Araki」在港開業數月，口碑甚佳，由於只有十二個座位，訂位甚難，幸好東道主陳查理一早訂位，還為我們帶來兩瓶日本清酒，真是飲得杯落。我們一行十人圍坐壽司吧枱，近距離觀賞創辦人兼主廚荒木水都弦握製
2020-03-14 04:17
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