營爆生活——網購有營清單
莫穎姍
2020-07-22 04:18
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疫情反彈，大家盡量留家！不少人網購日用品和食物，有甚麼有營食物是必買的？
高蛋白質低脂︰急凍魚柳和三文魚（含奧米加三脂肪酸）；蝦仁和帶子（容易解凍）、菜肉餃子和白魚蛋（方便煮麵）；雞上髀和瘦免治肉（先煮當天份量，其餘的分小份用密實袋，冷藏方便解凍）、板豆腐/百頁豆腐（素食之選）、雞蛋（保存期較長）。
彩虹蔬果︰原則是盡量多元化購買並按腐壞速度快慢而進食，以一周飲食來說，購買後先進食綠葉蔬菜和菇類，後進食西蘭花、椰菜花、番茄和瓜類，而娃娃菜和椰菜可保存最久。水果應挑選不同顏色，吃不完時放於雪櫃以延長保質期。
罐頭、乾貨和全榖食物︰亦可考慮健康的罐頭食物，如粟米、忌廉粟米、罐頭吞拿魚和豆；乾冬菇和蟲草花作配料，亦可買三色米、糙米、紅米、藜麥或燕麥飯加入白飯以增加纖維和其他微量營養素。
補鈣之選︰UHT牛奶未開封時毋須冷藏，而其營養等同盒裝或瓶裝牛奶。有乳糖不耐症或牛奶過敏的人士可考慮加鈣豆奶或其他植物奶（例如︰米、杏仁、藜麥等），注意，並不是每一種豆奶或植物奶都有加鈣！
社交平台會按你的瀏覽喜好排序信息或廣告，若你正在控制體重，切忌跟蹤很多零食網購帳號或於深夜和肚子非常餓的時候網購，以免不小心多購買了。
香港營養師協會正式會員兼副會長
澳洲註冊營養師
莫穎姍
高蛋白質低脂︰急凍魚柳和三文魚（含奧米加三脂肪酸）；蝦仁和帶子（容易解凍）、菜肉餃子和白魚蛋（方便煮麵）；雞上髀和瘦免治肉（先煮當天份量，其餘的分小份用密實袋，冷藏方便解凍）、板豆腐/百頁豆腐（素食之選）、雞蛋（保存期較長）。
彩虹蔬果︰原則是盡量多元化購買並按腐壞速度快慢而進食，以一周飲食來說，購買後先進食綠葉蔬菜和菇類，後進食西蘭花、椰菜花、番茄和瓜類，而娃娃菜和椰菜可保存最久。水果應挑選不同顏色，吃不完時放於雪櫃以延長保質期。
罐頭、乾貨和全榖食物︰亦可考慮健康的罐頭食物，如粟米、忌廉粟米、罐頭吞拿魚和豆；乾冬菇和蟲草花作配料，亦可買三色米、糙米、紅米、藜麥或燕麥飯加入白飯以增加纖維和其他微量營養素。
補鈣之選︰UHT牛奶未開封時毋須冷藏，而其營養等同盒裝或瓶裝牛奶。有乳糖不耐症或牛奶過敏的人士可考慮加鈣豆奶或其他植物奶（例如︰米、杏仁、藜麥等），注意，並不是每一種豆奶或植物奶都有加鈣！
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香港營養師協會正式會員兼副會長
澳洲註冊營養師
莫穎姍
