好好過日子——遍地廚神
李純恩
2021-03-02 04:17
字體大小
喜歡鑽研廚藝的朋友愈來愈多，發覺自己有廚藝天份的朋友更多。
這當然是拜這一年多疫情所賜，限聚限堂食，把餐廳的客人全趕去了街市和超級市場，把本來無心下廚的人都趕進了廚房。興趣就是如此培養了出來。
身邊的朋友，不管是做甚麼行業的，平時從未聽說會下廚的人，現在坐下來竟然會互傳食譜，中西皆備。從在哪裏採購食材，用甚麼手法做出甚麼口味，一直進階到要買哪些炊具、哪種爐子好用、哪種烤箱有效率、哪隻牌子的鍋做菜最順手——諸如此類，以往的家庭主婦話題，現在男人們也琅琅上口。這天跟建築師朋友打網球，坐在場邊休息的時候竟跟我介紹某個牌子的慢煮鍋，說得頭頭是道，頂級廚師一樣。可惜我至今還是「說得一口好菜」，不會下廚。但是很驚訝身邊突然湧現出這麼多廚藝愛好者，看來這也是人類潛質，逼一逼，就逼出個大師來。所以我也不擔心自己終不成器，不知哪一天就把我也逼成一代廚神了。
朋友開室內設計公司，專接豪宅洋房的設計裝修工程，他說現在的新趨勢，是將豪宅的工人房搬離廚房。本來工人房常與廚房相連，以方便運作。但現在屋主們都喜歡自己下廚，若在工人房門口施展廚藝，家務助理們總會覺得不自在，所以就在設計上作調整，盡可能將之分拆。由此也可見，一年疫情，培養出多少廚藝高手。
李純恩
這當然是拜這一年多疫情所賜，限聚限堂食，把餐廳的客人全趕去了街市和超級市場，把本來無心下廚的人都趕進了廚房。興趣就是如此培養了出來。
身邊的朋友，不管是做甚麼行業的，平時從未聽說會下廚的人，現在坐下來竟然會互傳食譜，中西皆備。從在哪裏採購食材，用甚麼手法做出甚麼口味，一直進階到要買哪些炊具、哪種爐子好用、哪種烤箱有效率、哪隻牌子的鍋做菜最順手——諸如此類，以往的家庭主婦話題，現在男人們也琅琅上口。這天跟建築師朋友打網球，坐在場邊休息的時候竟跟我介紹某個牌子的慢煮鍋，說得頭頭是道，頂級廚師一樣。可惜我至今還是「說得一口好菜」，不會下廚。但是很驚訝身邊突然湧現出這麼多廚藝愛好者，看來這也是人類潛質，逼一逼，就逼出個大師來。所以我也不擔心自己終不成器，不知哪一天就把我也逼成一代廚神了。
朋友開室內設計公司，專接豪宅洋房的設計裝修工程，他說現在的新趨勢，是將豪宅的工人房搬離廚房。本來工人房常與廚房相連，以方便運作。但現在屋主們都喜歡自己下廚，若在工人房門口施展廚藝，家務助理們總會覺得不自在，所以就在設計上作調整，盡可能將之分拆。由此也可見，一年疫情，培養出多少廚藝高手。
李純恩
更多文章