葉Sir食經——蘇豪「Posto Publico」平實抵食美式意大利菜

葉Sir食經

葉澍堃

2021-06-26 05:51

生活專欄

內容

　　最近根據超級食家李大國手當勞推介，跟好友Alan Tam（他開的是水療店而非演唱會）夫婦到蘇豪伊利近街二十八號的「Posto Publico」意大利餐廳食了頓午餐，餐廳本店在紐約，二○○九年登陸香港，做的是帶點紐約色彩的意大利菜，抵食大碟，午市套餐每位一百四十八元便可食到頭盤、主菜、甜品和咖啡，保證食飽。
　　這是我們第一次光顧，侍應Andy非常友善，為我們介紹餐牌內及黑板上的各款頭盤、麵食、薄餅和主菜，根據他的介紹，我們點了幾款來分享嚐味。前菜有蒜蓉包、牛仔肉肉丸和Caprese沙律，pasta是大蜆扁麵及Bronx Bomber薄餅，主菜是Chicken Parmigiana意式焗雞，甜品是提拉米蘇（tiramisu）及紐約芝士餅。午餐不想飲酒，改飲有氣礦泉水和凍檸檬茶，餐廳酒牌上的紅白餐酒價錢合理，數百元一瓶的酒大多物有所值，以杯計的紅酒也有幾款，不用百元一杯，算是飲得杯落。午餐首先食的是餐廳敬送的特色炸麵包，新鮮出爐，塗番茄醬食，熱辣香軟，人人讚好。跟着食美式蒜蓉包，整條麵包用香蒜及水牛芝士焗得微軟，並非平時食慣的法式香脆，是別具一格的蒜蓉包，試過便算！大家喜歡的前菜是牛仔肉做的大肉丸，鬆化香甜，加上鮮香番茄汁，有種在意大利食獅子頭的感覺，每人半粒，很快便食至清碟。另一款前菜是Caprese沙律，主要材料有餐廳自家製的水牛芝士及復古番茄，以意大利黑醋調味，清新健康。
　　Pasta是大蜆扁麵，粗粗的扁面算是彈牙，大蜆鮮甜，以白汁調味，大廚用油慷慨，麵食完後碟上留下大攤油，可惜最愛索油的鄧名高不在，油是白白浪費了！此外我們也點了Bronx Bomber薄餅來試味，這是 pan fried的薄餅，餅皮較厚，配料主要是意大利辣肉腸，以番茄醬汁調味，口感香脆，熱度十足，可以一試。主菜食的是意式焗雞，大廚將用麵包糠包着的雞柳炸過，加上芝士、茄子及茄醬等焗得香口，是啖啖肉的焗雞，充滿芝士和番茄的香味，最適合我等沒有牙力的退休大叔。
　　甜品是提拉米蘇（tiramisu）及紐約芝士餅各一件，大大份四人分享夠食有餘，提拉米蘇鬆化香甜，有點咖啡香味，紐約芝士餅以櫻桃及草莓汁調味，香甜味美，跟意大利咖啡是很好的配搭。太座飲的是Cappuccino，滿滿的泡沫有種漂亮的立體感覺，原來是女侍Queen的得意之作，這頓食得無拘無束，抵食大碟的美式意大利午餐，食材不錯，餐廳選用的有機蔬菜最受歡迎，埋單一千八百元，每人四百多元，食得心滿意足。
葉澍堃