梁家權 - 吃在九龍城當下｜好味大過天
梁家權
2022-06-04 00:00
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「幾時搬？」當樂園的女員工捧來奶茶紅豆冰（見圖），忍不住探聽一下。想必是太多客人問過，女員工定過抬油笑笑口的說：「有排啦！」市區重建須經過複雜的收購程序，不會今年宣佈明年便變天，但拆遷的命運不會逆轉，只是遲早的問題。
趁女員工送「炸豬扒沙爹牛肉汁煎蛋撈丁」來，再打爛砂盆問到篤：「明年？」女員工為免我再煩，斬釘截鐵說：「有排，八年！」說得如此實在，反而令人滿腦疑竇：有乜理由要咁耐？不過，細心一想，市區重建局這個逾百億元收購項目，牽涉幾條街，地舖多，樓上住戶亦多，連不算殘舊的九龍城街市也冇得留低，日後在賈炳達道公園重置，即使公園用地的新政府綜合大樓不涉收購，但也不會兩三年間的事。現今世代，兩三年人面與境況都已全非，八年流流長，誰也說不準！
有人說樂園的雪菜肉絲做得好，有人愛炸豬扒，都做得好，真的識食和其實不識食的人，都不會有異議，難怪有人吃炸豬扒丁麵，願意付十六元加雪菜肉絲。亦有人讚可改出前一丁之餘，可揀原味或黑蒜油，均一價加五元，不少茶餐廳都是這個價，但關鍵樂園煮得認真而沒有糟蹋一個丁麵。有些店子收了一丁附加費，卻求其煮，完全破壞丁麵突出的韌性。
不過，春夏秋三季不二之選是奶茶紅豆冰，路過九龍城，順便買一杯邊行邊享受，但好幾次或許生意好而無暇做外賣，失望而回。首先是樂園奶茶本來就飲得杯落，紅豆也軟腍有度，撞在一起，甘甜而帶沙，口感極之過癮。
這天，用粗飲管吸一大口奶茶紅豆，不管人間何世了，吃在當下最實際。
梁家權
趁女員工送「炸豬扒沙爹牛肉汁煎蛋撈丁」來，再打爛砂盆問到篤：「明年？」女員工為免我再煩，斬釘截鐵說：「有排，八年！」說得如此實在，反而令人滿腦疑竇：有乜理由要咁耐？不過，細心一想，市區重建局這個逾百億元收購項目，牽涉幾條街，地舖多，樓上住戶亦多，連不算殘舊的九龍城街市也冇得留低，日後在賈炳達道公園重置，即使公園用地的新政府綜合大樓不涉收購，但也不會兩三年間的事。現今世代，兩三年人面與境況都已全非，八年流流長，誰也說不準！
有人說樂園的雪菜肉絲做得好，有人愛炸豬扒，都做得好，真的識食和其實不識食的人，都不會有異議，難怪有人吃炸豬扒丁麵，願意付十六元加雪菜肉絲。亦有人讚可改出前一丁之餘，可揀原味或黑蒜油，均一價加五元，不少茶餐廳都是這個價，但關鍵樂園煮得認真而沒有糟蹋一個丁麵。有些店子收了一丁附加費，卻求其煮，完全破壞丁麵突出的韌性。
不過，春夏秋三季不二之選是奶茶紅豆冰，路過九龍城，順便買一杯邊行邊享受，但好幾次或許生意好而無暇做外賣，失望而回。首先是樂園奶茶本來就飲得杯落，紅豆也軟腍有度，撞在一起，甘甜而帶沙，口感極之過癮。
這天，用粗飲管吸一大口奶茶紅豆，不管人間何世了，吃在當下最實際。
梁家權
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