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林月庭 - 花膠雞絲稻庭烏冬｜甘美人生

甘美人生
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林月庭
2022-06-27 00:00 HKT
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生活專欄
內容
美食愛好者近日紛紛相約在卅二公館見面，原來傳言大廚李文星將會暫到外地拓展新店，大家自然想留住在他手下的黑毛豬叉燒、煙薰烤鴨等的經典味道。

不過，我心念念他的花膠雞絲稻庭烏冬，花膠並非發水至白雪雪無味大路貨，而是膚色軟滑又帶海味幽香之逸品，配上一絡絡雞絲，甚得人歡心，但那一泓奶白色的湯水才是靈魂，由鮮魚熬成，侍應好細心，會提醒食客有益健康，我當然一滴不漏，稠密滑口，美不勝收，再「雪雪聲」吸吃幼條烏冬，極之享受。
林月庭
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