李純恩 - 澳門小遊｜好好過日子
李純恩
2023-10-16 00:00
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在澳門的酒店裏睡到自然醒，中午約了朋友在氹仔吃午飯，飯前在氹仔市中心走走，經過「大利來記」，轉進去探望老闆陳小姐。她見了我很高興，馬上沖了杯奶茶坐下來聊天。好幾年沒見面，互道近況，她說總算頂住了三年疫情，活了過來。如今遊客重臨，生意又像從前那樣興旺了。
「大利來記」豬扒包馳名中外，二十多年前認識她們的時候，主理人是陳小姐的母親陳媽媽，老太太在柴火烤麵包的廚房裏坐鎮指揮，每天下午三點鐘準時烤出香噴噴的麵包，外面早已排滿等待豬扒包出爐的食客，場面之熱鬧，是為氹仔一景。後來陳媽媽走了，陳小姐接班，照樣做得有聲有色，除了本店之外，還發展好幾家特許經營店，由中央廚房統一供應麵包和調味妥當的豬扒，統一滋味，生意也越做越好。
從「大利」告辭出來，便去了附近的「海灣餐廳」跟朋友一起吃心心念念的咖喱蟹和薯仔絲炒馬介休，連盡兩大碗白飯，痛快之極。飯後再跟朋友一起到澳門塔下喝咖啡聊天，天南地北，逸興遄飛，不覺日頭偏西。
傍晚回到酒店，happy hour到澳門最好的酒吧ST.REGIS BAR赴老友Linda之約，喝完一杯雞尾酒，上一盤用龍躉魚肉做的水煮魚，配冰凍的Sangria，這樣配搭聽起來出奇不意，但味道之佳，更是意料之外。那裏還有一款著名的Raspberry蛋糕，蛋糕上桌，夥計再遞上一枝當場在氮氣中急凍的紅玫瑰，讓食客合掌一拍，冷脆的花瓣應聲而下，紛紛揚揚灑落在雪白的蛋糕面上，聲色俱備，效果極佳，深受廣大現代女性歡迎。這晚我們也點了一客，讓同桌的女人享受了一下如此浪漫的摧花之樂。很是快樂。
李純恩
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